Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт

Этот рецепт нежного и простого в приготовлении кофейно-орехового торта с миндалем актуален в преддверии Орехового Спаса. Чтобы торт соответствовал своему названию, вам понадобится круглая форма. И тогда ваш торт "Барбакан", как и подобает, торжественно встретит званых гостей.
Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Кофе растворимый - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 175 г
  • Мука - 175 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Кофе растворимый - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Миндаль - для украшения

Способ приготовления

  1. Растворить кофе в кипятке. 
  2. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем.
  3. Добавить кофе и орехи и перемешать. 
  4. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой.
  5. Выложить тесто и разровнять.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.
  7. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  8. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм.
  9. Приготовить крем, растворив кофе в кипятке.
  10. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и кофе.
  11. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта.
  12. Украсить миндалем и крошками, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей.

Как и с чем подавать

Подавать торт вместе с чаем или кофе.

Этимология названия

Барбаканом называют любое фортификационное сооружение, которое предназначено для защиты входа в город или крепость.Чаще всего барбакан представлял собой башню, вынесенную за периметр стен крепости или замка и охраняющую подступы к мосту или воротам. По сути, для незваных гостей барбакан являлся дополнительной проблемой при входе в город ,а для званых - своеобразным пропускным пунктом. 

Читай также: Кофейно-банановое какао - зарядит энергией, подарит настроение

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
Шоколадные маффины с апельсинами
Потрясающе вкусные маффины со вкусом апельсина и шоколада - отличный вариант десерта к праздничному столу. Такие мини тортики не оставят равнодушными никого.
Татарский десерт талкыш калве
Это блюдо стоит в одном ряду с татарским чак-чаком и казахским шек-шеком, а точнее, это национальные разновидности одного и того же блюда.
Мини-пироги с яблочной начинкой
Вкусные мини-пироги с яблоками - замечательная идея десерта к чаю на завтрак!
Домашний хлеб
Все мы очень любим говорить об экологически чистых продуктах, а вот хлеб почему-то до сих пор едим магазинный, при этом постоянно ругая его качество. Сделав домашний хлеб, вы убедитесь, что он все же самый лучший.
Все материалы раздела
Подливка «Фасолька»
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Клюквенный напиток с розмарином
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
19 січня - Водохреща
19 січня - Водохреща
Святкування Водохрещі починається напередодні - 18 січня. Цей день називається Водохресний Святвечір, а також Голодна Кутя. За аналогією з Різдвяним Святвечором цього дня необхідно дотримуватися посту.
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін розказав, як приготувати неймовірний омлет лише з трьох інгредієнтів!
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Вверх