Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт

Этот рецепт нежного и простого в приготовлении кофейно-орехового торта с миндалем актуален в преддверии Орехового Спаса. Чтобы торт соответствовал своему названию, вам понадобится круглая форма. И тогда ваш торт "Барбакан", как и подобает, торжественно встретит званых гостей.
Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Кофе растворимый - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 175 г
  • Мука - 175 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Кофе растворимый - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Миндаль - для украшения

Способ приготовления

  1. Растворить кофе в кипятке. 
  2. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем.
  3. Добавить кофе и орехи и перемешать. 
  4. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой.
  5. Выложить тесто и разровнять.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.
  7. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  8. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм.
  9. Приготовить крем, растворив кофе в кипятке.
  10. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и кофе.
  11. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта.
  12. Украсить миндалем и крошками, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей.

Как и с чем подавать

Подавать торт вместе с чаем или кофе.

Этимология названия

Барбаканом называют любое фортификационное сооружение, которое предназначено для защиты входа в город или крепость.Чаще всего барбакан представлял собой башню, вынесенную за периметр стен крепости или замка и охраняющую подступы к мосту или воротам. По сути, для незваных гостей барбакан являлся дополнительной проблемой при входе в город ,а для званых - своеобразным пропускным пунктом. 

Читай также: Кофейно-банановое какао - зарядит энергией, подарит настроение

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Постный яблочный пирог
Время Великого поста совершенно не повод кардинально урезать ваш рацион и оставаться без десерта. Постный яблочный пирог отличный вариант выпечки во время поста.
Хлеб с оливками в хлебопечке
Очень вкусный хлеб с оливками для семейного завтрака - вы можете с лёгкостью приготовить в хлебопечке. Как? Читайте в нашем рецепте!
Рецепт прабабушкиного кулича
Когда хозяйка собирается печь пасхальные куличи из закромов достаются только проверенные рецепты. Мы подготовили для вас проверенный временем прабабушкин рецепт пасхальных куличей.
Идея для полезного завтрака: гречневые оладьи с медом
Что может быть вкуснее на завтрак, чем кофе с блинчиками и мёдом - спросите вы?! А попробуйте приготовить гречневые блинчики, и результат вам очень понравится!
Как приготовить томатный хлеб с базиликом дома
Вкусный и необычный томатный хлеб с базиликом - то, что нужно для начала весны! Мягкий, но чуть пряный вкус замечательно сочетается с супами, вторыми блюдами и салатами.
Все материалы раздела
Равиоли с начинкой из пармезана
Равиоли с начинкой из пармезана
Равиоли - это небольшие квадратные пельмени с разнообразной начинкой. Сегодня делимся с вами рецептом начинки из пармезана!
Як убезпечити себе від шкідливого води і економити життєво важливий ресурс - правила від Сніданку
Як убезпечити себе від шкідливого води і економити життєво важливий ресурс - правила від Сніданку
У світі катастрофічно зменшується кількість чистої води. І сьогодні, в Всесвітній день води, вчені знову нагадують про те, наскільки важлива вода для нас і як потрібно її берегти.
Кетчуп с зеленью: пошаговый рецепт
Кетчуп с зеленью: пошаговый рецепт
Домашний кетчуп с зеленью понравится абсолютно всем. Попробовав его один раз, вы никогда не забудете этот приятный вкус. Рекомендуем!
Окрошка с авокадо и креветками
Окрошка с авокадо и креветками
Замечательный диетический супчик из авокадо с креветками, который не только поможет похудеть, но и освежит после спортивной тренировки!
Вареные груши с лимонной цедрой в яблочном сидре
Вареные груши с лимонной цедрой в яблочном сидре
Нежный и изящный рецепт, что не займет много времени на приготовление - будет смотреться изысканным и элегантным на вашем столе! Попробуйте приготовить вареные груши в сидре и
Шоколадные макаруны: пошаговый рецепт
Шоколадные макаруны: пошаговый рецепт
Нежные, тающие во рту шоколадно - миндальные макаруны, вкус которых сравним только с поцелуем, перенесут вас в приятную, романтическую атмосферу Франции, даже если вы готовите на своей кухне!
Стевия – натуральный заменитель сахара
Стевия – натуральный заменитель сахара
Стевия – это растение, которое является натуральным сахарозаменителем. Благодаря содержащемуся веществу – стевиозиду – стевия имеет сладкий вкус, но при использовании не увеличивает уровень сахара в крови.
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
Вверх