Без грамма муки: вкуснейший шоколадный торт

Ингредиенты

• Шоколад черный - 250 г
• Масло сливочное - 125 г
• Яйцо - 4 шт.
• Сливки - 50 мл
• Сахар - 125 г
• Какао-порошок - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Растопите разломанный на кусочки шоколад вместе с маслом и молоком, слегка остудите. 
2. Взбейте желтки вместе с 75 граммами сахара до посветления.
3. Смешайте взбитые желтки с шоколадной массой.
4. Взбейте белки в пышную пену и добавьте оставшийся сахар и взбейте до мягких пиков.
5. Добавьте к белкам просеянное какао и шоколадную смесь, аккуратно перемешайте снизу вверх.
6. Форму для выпечки застелите пергаментном и смажьте маслом.
7. Выложите тесто и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
8. Дайте постоять 10 минут в форме, затем переложите торт на тарелку.

Как и с чем подавать

Подавайте с клубникой или взбитыми сливками.

Любите шоколад? Тогда скорей приготовьте домашние шоколадные конфеты или шоколадный рулет с кокосовой начинкой.

Приятного аппетита!

Читай также: Итальянский десерт Панфорте: пряно, сладко, шоколадно