Морковный пирог на Пасху

Уверены, что ваши близкие не смогут устоять перед такой вкуснятиной и обязательно попросят у вас добавки. А разве может быть что-нибудь приятней? 

Морковный пирог без выпекания 

Ингредиенты

• 2,5 стакана грецких орехов
• 1 ст.ложка молотых льняных семечек
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 ч.ложка корицы
• по 1/4 ч.ложки молотого имбиря и мускатного ореха
• 1/4 ч.ложки соли
• 1 стакан фиников
• 1/2 стакана ананаса
• 2 тертые моркови
• 1 апельсин
• 1 ч.ложка ванильной пасты

Для крема

• 200 г маскарпоне
• 100 мл сливок
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления

1. В чашу комбайна положите льняные семечки, корицу, имбирь, мускатный орех, грецкие орехи, цедру апельсина и морскую соль.
2. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте финики и ананас и продолжайте перемешивать до соединения компонентов.
4. В конце добавьте морковь и ваниль.
5. Продолжайте перемешивать, пока не замесите тесто.
6. Выложите его в миску и перемешайте с овсяными хлопьями.
7. Возьмите форму для запекания и застелите пергаментом.
8. Выложите тесто и поставьте в холодильник на два часа. Смажьте кремом, для приготовления которого взбейте все ингредиенты миксером.
9. Поставьте в холодильник до охлаждения крема.

Как подавать

Украсьте пирог «морковками» и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Читай также: Зефирный торт с заварным кремом без выпечки