Кокосовые капкейки для любителей сладостей

Почему бы не удивить своих домочадцев на Пасху и подать вместо традиционного кулича небольшие капкейки, на которых уютно устроились в своих «гнездах» небольшие яйца, олицетворяющие этот светлый праздник.
Кокосовые капкейки для любителей сладостей

Дети будут просто в восторге, да и взрослые не смогут остаться равнодушными.

Самое время приступить к приготовлению!

Нам понадобятся следующие ингредиенты

Вы можете взять любимый рецепт теста с расчетом на 16 капкейков или воспользоваться приведенным ниже.

Для теста:

  • 1 банка кокосового молока (следите, чтобы не переворачивалась)
  • 1,5 ст. муки
  • 1+1/4 ч.л. пекарского порошка
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 3/4 ст. сахара
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 1 ч.л. кокосовой эссенции
  • 1 ч.л. миндальной эссенции
  • 1/2 ст. пахты

Для крема:

  • 110 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1,5 ст. сахарной пудры
  • 1 ч.л. кокосовой эссенции
  • 1/2 ч.л. миндальной эссенции
  • 2 ст. кокосовой стружки обжаренной
  • 48 крашеных перепелиных или декорированных яиц

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  2. Застелите формочки для маффинов бумажными. Отмеряйте 3/4 стакана кокосового молока.
  3. В небольшой миске смешайте вместе просеянную муку, пекарский порошок, соду и соль.
  4. С помощью миксера смешайте яйца с сахаром.
  5. Вбейте растительное масло, кокосовую и миндальную эссенции.
  6. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты и пахту (из банки от кокосового молока).
  7. Заполните формочки для маффинов на три четверти и выпекайте 15-17 минут, проверив готовность зубочисткой.
  8. Остудите в течении 5 минут и затем переложите на решетку для полного остывания.

Займитесь кремом

  1. Взбейте сливочное масло до светлой пышной массы.
  2. Добавьте сахар, по половине за раз, каждый раз хорошо взбивая.
  3. Добавьте кокосовую и миндальную эссенции, перемешайте.
  4. Взбейте до получения светлой пышной массы.
  5. С помощью столовой ложки или ножа для масла, распределите небольшое количество крема поверх каждого капкейка.
  6. Выложите кокосовую стружку на плоскую поверхность и обмакните в ней верхушку и бока каждого изделия.
  7. В получившиеся «гнезда» выложите яйца.

Приятного аппетита!

Читай также: Маффины - что это: история их появления и рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK