Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Побалуйте своих домочадцев вкуснейшими домашними пирогами, которые можно смело есть и в пост. Различные варианты начинок позволят выбрать самую любимую выпечку членов вашей семьи. А еще лучше приготовить несколько пирогов!
Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Морковный пирог

Ингредиенты

  • Сырая морковь – 1 стак
  • Сахар – 150 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мука – 1 стак
  • Сода гашеная – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Включите духовку и нагрейте до 180 градусов.
  2. Тем временем морковь почистите, промойте и натрите на крупную терку.
  3. Все ингредиенты перемешайте, добавьте 1 ч. ложку соды гашеной. Тесто должно быть густое.
  4. Форму смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой.
  5. Выложите тесто в форму и поставьте в горячую духовку на среднюю полку.
  6. Выпекайте морковный пирог до готовности 30-40 минут.
  7. Украсить морковный пирог можно орехами и фруктами.

Читай также: Вкусный еврейский гарнир: картофельно-морковный цимес

Постный пирог с рыбой и луком

Ингредиенты

Для теста:

  • Дрожжи – 7 г
  • Теплая вода – 1 ст.
  • Сахара – 3 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Растительное масло – 3-5 ст. л.
  • Мука – 3-3,5 ст.

Для начинки:

  • Рыбное филе – 400 г
  • Лук – 2-3 шт.
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Перец молотый по вкусу
  • Сахар – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В высокую посуду налейте тёплую воду, положить дрожжи, 1 ст. ложки муки и сахар, размешайте до полного растворения.
  2. Поставьте в тёплое место до образования пышной пены.
  3. В дрожжевую массу всыпьте соль и влейте растительное масло.
  4. Всыпьте 1 стакан просеянной муки и размешайте ложкой.
  5. Потихоньку добавляйте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не станет перемешиваться с трудом.
  6. Далее тесто замесите на столе руками, добавляя потихоньку оставшуюся муку, до тех пор, пока оно не станет гладким и неклейким.
  7. Переложите тесто в глубокую тару, накройте пленкой и поставьте в теплое место.
  8. Дайте тесту подняться, оно должно увеличиться в 1,5 раза.
  9. Пока тесто будет подниматься, подготовьте начинку.
  10. Рыбное филе обсыпьте солью и перцем, а при желании – сахаром, и оставьте мариноваться на время приготовления лука.
  11. Лук порежьте кубиками и обжарьте на среднем огне при помешивании до легкого золотистого цвета.
  12. Готовый лук переложите на тарелку, если много масла, то отцедите его, и оставьте до остывания.
  13. Тесто раскатайте в прямоугольник со сторонами.
  14. Переложите на бумагу для выпечки, так легче будет переложить потом на противень.
  15. На середину теста выложите лук, на лук – филе.
  16. Торцевые стороны загните на начинку.
  17. Верх пирога смажьте сырым яйцом или растительным маслом.
  18. Переложите пирог на противень и дайте подняться.
  19. Выпекайте пирог 30-45 минут при 180° градусах.
  20. Когда пирог приготовиться, чтобы он не был жестким надо его сбрызнуть водой и накрыть полотенцем примерно на 5 мин.
  21. Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Читай также: Нежная рыба с сыром и грибами в духовке

Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стак
  • Мука – 1 стак
  • Сахара – 1 стак
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Яблоки – 5 шт
  • Лимонный сок
  • Постные сливки – 1,5 стак

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар.
  2. Яблоки натрите на терке и сбрызните лимонным соком.
  3. На дно формы высыпьте 1 стакан сухой смеси, затем слой яблок, затем снова слой смеси.
  4. В итоге получается по 3 слоя.
  5. Залейте пирог стаканом очень горячих постных сливок, проткните в нескольких местах ножом, чтобы жидкость дошла до дна формы.
  6. Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Яблочная шарлотка из хлеба по рецепту Джулии Чайлд

Постный пирог с капустой

Ингредиенты

  • Мука – 4 ст.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Вода теплая – 1 ст.
  • Дрожжи – 3 гр.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Перец (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Муку несколько раз просейте.
  2. В миску налейте теплую воду, размешайте с сахаром и солью, добавьте дрожжи.
  3. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
  4. Смешайте набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавьте 1 ст.л. растительного масла и вымесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Накройте вымешанное тесто полотенцем и отправьте в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
  6. После этого нужно обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
  7. Капусту промойте и нарежьте квадратиками.
  8. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу.
  9. Готовьте, помешивая, 15-20 минут.
  10. Подошедшее тесто разделите на две части.
  11. Одну часть раскатайте в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
  12. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите раскатанную часть теста.
  13. Сверху выложите начинку из капусты.
  14. Раскатайте вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
  15. Уложите вторую лепешку поверх начинки, защепите края, сформировав пирог.
  16. Проколите пирог в нескольких местах зубочисткой.
  17. Смажьте пирог оливковым маслом и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

Читай также: Цветная капуста в медово-чесночном соусе от Руслана Сеничкина

Постный апельсиновый пирог с фруктами и орехами

Ингредиенты

  • Грецкие орехи измельченные – 1 кофейная чашка
  • Мука – 2,5 кофейных чашки
  • Масло постное (оливковое или подсолнечное) – 3/4 кофейной чашки
  • Сок и цедра апельсина - 1 шт
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Сахар – 1,5 кофейной чашки
  • Морковь, натертая на крупной терке – 1 кофейная чашка
  • Яблоко, нарезанное мелкими кубиками – кофейная чашка
  • Сода – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Соедините оливковое масло с сахаром и взбейте (вилочкой, веселкой или миксером).
  2. Растворите соду в апельсиновом соке и добавьте в миску с сахаром.
  3. Добавьте тертую морковь и кусочки (кубики) яблок, муку, цедру, орехи.
  4. Хорошо перемешайте.
  5. Смажьте форму для выпечки маслом.
  6. Выложите в нее постное орехово-цитрусовое тесто с фруктами.
  7. Выпекайте при температуре 160-180 градусов, примерно, 40-45 минут.
  8. Выньте пирог из духовки и дайте немного остыть.
  9. Когда остынет – переложите на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Шоколадный пудинг в апельсиновых креманках

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK