Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Побалуйте своих домочадцев вкуснейшими домашними пирогами, которые можно смело есть и в пост. Различные варианты начинок позволят выбрать самую любимую выпечку членов вашей семьи. А еще лучше приготовить несколько пирогов!
Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Морковный пирог

Ингредиенты

  • Сырая морковь – 1 стак
  • Сахар – 150 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мука – 1 стак
  • Сода гашеная – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Включите духовку и нагрейте до 180 градусов.
  2. Тем временем морковь почистите, промойте и натрите на крупную терку.
  3. Все ингредиенты перемешайте, добавьте 1 ч. ложку соды гашеной. Тесто должно быть густое.
  4. Форму смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой.
  5. Выложите тесто в форму и поставьте в горячую духовку на среднюю полку.
  6. Выпекайте морковный пирог до готовности 30-40 минут.
  7. Украсить морковный пирог можно орехами и фруктами.

Читай также: Вкусный еврейский гарнир: картофельно-морковный цимес

Постный пирог с рыбой и луком

Ингредиенты

Для теста:

  • Дрожжи – 7 г
  • Теплая вода – 1 ст.
  • Сахара – 3 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Растительное масло – 3-5 ст. л.
  • Мука – 3-3,5 ст.

Для начинки:

  • Рыбное филе – 400 г
  • Лук – 2-3 шт.
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Перец молотый по вкусу
  • Сахар – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В высокую посуду налейте тёплую воду, положить дрожжи, 1 ст. ложки муки и сахар, размешайте до полного растворения.
  2. Поставьте в тёплое место до образования пышной пены.
  3. В дрожжевую массу всыпьте соль и влейте растительное масло.
  4. Всыпьте 1 стакан просеянной муки и размешайте ложкой.
  5. Потихоньку добавляйте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не станет перемешиваться с трудом.
  6. Далее тесто замесите на столе руками, добавляя потихоньку оставшуюся муку, до тех пор, пока оно не станет гладким и неклейким.
  7. Переложите тесто в глубокую тару, накройте пленкой и поставьте в теплое место.
  8. Дайте тесту подняться, оно должно увеличиться в 1,5 раза.
  9. Пока тесто будет подниматься, подготовьте начинку.
  10. Рыбное филе обсыпьте солью и перцем, а при желании – сахаром, и оставьте мариноваться на время приготовления лука.
  11. Лук порежьте кубиками и обжарьте на среднем огне при помешивании до легкого золотистого цвета.
  12. Готовый лук переложите на тарелку, если много масла, то отцедите его, и оставьте до остывания.
  13. Тесто раскатайте в прямоугольник со сторонами.
  14. Переложите на бумагу для выпечки, так легче будет переложить потом на противень.
  15. На середину теста выложите лук, на лук – филе.
  16. Торцевые стороны загните на начинку.
  17. Верх пирога смажьте сырым яйцом или растительным маслом.
  18. Переложите пирог на противень и дайте подняться.
  19. Выпекайте пирог 30-45 минут при 180° градусах.
  20. Когда пирог приготовиться, чтобы он не был жестким надо его сбрызнуть водой и накрыть полотенцем примерно на 5 мин.
  21. Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Читай также: Нежная рыба с сыром и грибами в духовке

Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стак
  • Мука – 1 стак
  • Сахара – 1 стак
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Яблоки – 5 шт
  • Лимонный сок
  • Постные сливки – 1,5 стак

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар.
  2. Яблоки натрите на терке и сбрызните лимонным соком.
  3. На дно формы высыпьте 1 стакан сухой смеси, затем слой яблок, затем снова слой смеси.
  4. В итоге получается по 3 слоя.
  5. Залейте пирог стаканом очень горячих постных сливок, проткните в нескольких местах ножом, чтобы жидкость дошла до дна формы.
  6. Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Французская яблочная шарлотка по рецепту Джулии Чайлд

Постный пирог с капустой

Ингредиенты

  • Мука – 4 ст.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Вода теплая – 1 ст.
  • Дрожжи – 3 гр.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Перец (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Муку несколько раз просейте.
  2. В миску налейте теплую воду, размешайте с сахаром и солью, добавьте дрожжи.
  3. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
  4. Смешайте набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавьте 1 ст.л. растительного масла и вымесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Накройте вымешанное тесто полотенцем и отправьте в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
  6. После этого нужно обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
  7. Капусту промойте и нарежьте квадратиками.
  8. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу.
  9. Готовьте, помешивая, 15-20 минут.
  10. Подошедшее тесто разделите на две части.
  11. Одну часть раскатайте в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
  12. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите раскатанную часть теста.
  13. Сверху выложите начинку из капусты.
  14. Раскатайте вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
  15. Уложите вторую лепешку поверх начинки, защепите края, сформировав пирог.
  16. Проколите пирог в нескольких местах зубочисткой.
  17. Смажьте пирог оливковым маслом и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

Читай также: Цветная капуста в медово-чесночном соусе от Руслана Сеничкина

Постный апельсиновый пирог с фруктами и орехами

Ингредиенты

  • Грецкие орехи измельченные – 1 кофейная чашка
  • Мука – 2,5 кофейных чашки
  • Масло постное (оливковое или подсолнечное) – 3/4 кофейной чашки
  • Сок и цедра апельсина - 1 шт
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Сахар – 1,5 кофейной чашки
  • Морковь, натертая на крупной терке – 1 кофейная чашка
  • Яблоко, нарезанное мелкими кубиками – кофейная чашка
  • Сода – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Соедините оливковое масло с сахаром и взбейте (вилочкой, веселкой или миксером).
  2. Растворите соду в апельсиновом соке и добавьте в миску с сахаром.
  3. Добавьте тертую морковь и кусочки (кубики) яблок, муку, цедру, орехи.
  4. Хорошо перемешайте.
  5. Смажьте форму для выпечки маслом.
  6. Выложите в нее постное орехово-цитрусовое тесто с фруктами.
  7. Выпекайте при температуре 160-180 градусов, примерно, 40-45 минут.
  8. Выньте пирог из духовки и дайте немного остыть.
  9. Когда остынет – переложите на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Шоколадный пудинг в апельсиновых креманках

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
«Акуна мияки»: пицца по-японски
"Акуна мияки" переводится как "то, что ты хочешь". Если вам посчастливится заказать это блюдо в одном из ресторанов Японии, официант спросит какую начинку вы предпочтете. Гора вкуса и море вариантов!
Булочки "Хоккайдо": лакомство настоящих самураев
Хоккайдо - один из отдаленных остров Японии. А эти булочки - его кулинарная легенда. Говорят, что раньше этот хлеб пекли только на молоке коров, пасшихся на лавандовых лугах. Легкая пышная выпечка покорившая мир!
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Все материалы раздела
Готовим на зиму: польский салат из риса и овощей
Готовим на зиму: польский салат из риса и овощей
Этот салат станет отличным гарниром к мясу и рыбе. Зимой, когда нет свежих овощей, он значительно сэкономит семейный бюджет. Да и в целом блюдо незамысловатое и очень вкусное!
Ешь на ночь: продукты, навевающие сладкий сон
Ешь на ночь: продукты, навевающие сладкий сон
Тому, кто может ночами напролет слоняться по квартире и считать овец в попытках заснуть, специалисты советуют пересмотреть рацион. Возможно, все дело в том, что вы едите.
Кугель из лапши с яблоками
Кугель из лапши с яблоками
Три кита еврейской кухни - питательность, экономность и хороший вкус. Это рецепт запеканки - прекрасное тому подтверждение. Отличный способ использовать вчерашнюю лапшу, чтобы приготовить завтрак для всей семьи.
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
В большинстве стран мира лимоны едят с солью, а не с сахаром. А в Израиле и Марокко такая заготовка - обычное дело. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт. Свежо, остро, необычно!
Keep calm и ешьте мятный джем
Keep calm и ешьте мятный джем
Эта необычная заготовка поможет вам приготовить вкусный чай или просто напиток с ментоловым вкусом. Используйте варенье для комбинированной начинки в пирогах или просто для хорошего настроения.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK