Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Побалуйте своих домочадцев вкуснейшими домашними пирогами, которые можно смело есть и в пост. Различные варианты начинок позволят выбрать самую любимую выпечку членов вашей семьи. А еще лучше приготовить несколько пирогов!
Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Морковный пирог

Ингредиенты

  • Сырая морковь – 1 стак
  • Сахар – 150 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мука – 1 стак
  • Сода гашеная – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Включите духовку и нагрейте до 180 градусов.
  2. Тем временем морковь почистите, промойте и натрите на крупную терку.
  3. Все ингредиенты перемешайте, добавьте 1 ч. ложку соды гашеной. Тесто должно быть густое.
  4. Форму смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой.
  5. Выложите тесто в форму и поставьте в горячую духовку на среднюю полку.
  6. Выпекайте морковный пирог до готовности 30-40 минут.
  7. Украсить морковный пирог можно орехами и фруктами.

Читай также: Вкусный еврейский гарнир: картофельно-морковный цимес

Постный пирог с рыбой и луком

Ингредиенты

Для теста:

  • Дрожжи – 7 г
  • Теплая вода – 1 ст.
  • Сахара – 3 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Растительное масло – 3-5 ст. л.
  • Мука – 3-3,5 ст.

Для начинки:

  • Рыбное филе – 400 г
  • Лук – 2-3 шт.
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Перец молотый по вкусу
  • Сахар – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В высокую посуду налейте тёплую воду, положить дрожжи, 1 ст. ложки муки и сахар, размешайте до полного растворения.
  2. Поставьте в тёплое место до образования пышной пены.
  3. В дрожжевую массу всыпьте соль и влейте растительное масло.
  4. Всыпьте 1 стакан просеянной муки и размешайте ложкой.
  5. Потихоньку добавляйте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не станет перемешиваться с трудом.
  6. Далее тесто замесите на столе руками, добавляя потихоньку оставшуюся муку, до тех пор, пока оно не станет гладким и неклейким.
  7. Переложите тесто в глубокую тару, накройте пленкой и поставьте в теплое место.
  8. Дайте тесту подняться, оно должно увеличиться в 1,5 раза.
  9. Пока тесто будет подниматься, подготовьте начинку.
  10. Рыбное филе обсыпьте солью и перцем, а при желании – сахаром, и оставьте мариноваться на время приготовления лука.
  11. Лук порежьте кубиками и обжарьте на среднем огне при помешивании до легкого золотистого цвета.
  12. Готовый лук переложите на тарелку, если много масла, то отцедите его, и оставьте до остывания.
  13. Тесто раскатайте в прямоугольник со сторонами.
  14. Переложите на бумагу для выпечки, так легче будет переложить потом на противень.
  15. На середину теста выложите лук, на лук – филе.
  16. Торцевые стороны загните на начинку.
  17. Верх пирога смажьте сырым яйцом или растительным маслом.
  18. Переложите пирог на противень и дайте подняться.
  19. Выпекайте пирог 30-45 минут при 180° градусах.
  20. Когда пирог приготовиться, чтобы он не был жестким надо его сбрызнуть водой и накрыть полотенцем примерно на 5 мин.
  21. Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Читай также: Нежная рыба с сыром и грибами в духовке (видео-рецепт)

Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стак
  • Мука – 1 стак
  • Сахара – 1 стак
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Яблоки – 5 шт
  • Лимонный сок
  • Постные сливки – 1,5 стак

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар.
  2. Яблоки натрите на терке и сбрызните лимонным соком.
  3. На дно формы высыпьте 1 стакан сухой смеси, затем слой яблок, затем снова слой смеси.
  4. В итоге получается по 3 слоя.
  5. Залейте пирог стаканом очень горячих постных сливок, проткните в нескольких местах ножом, чтобы жидкость дошла до дна формы.
  6. Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Французская яблочная шарлотка по рецепту Джулии Чайлд

Постный пирог с капустой

Ингредиенты

  • Мука – 4 ст.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Вода теплая – 1 ст.
  • Дрожжи – 3 гр.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Перец (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Муку несколько раз просейте.
  2. В миску налейте теплую воду, размешайте с сахаром и солью, добавьте дрожжи.
  3. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
  4. Смешайте набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавьте 1 ст.л. растительного масла и вымесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Накройте вымешанное тесто полотенцем и отправьте в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
  6. После этого нужно обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
  7. Капусту промойте и нарежьте квадратиками.
  8. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу.
  9. Готовьте, помешивая, 15-20 минут.
  10. Подошедшее тесто разделите на две части.
  11. Одну часть раскатайте в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
  12. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите раскатанную часть теста.
  13. Сверху выложите начинку из капусты.
  14. Раскатайте вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
  15. Уложите вторую лепешку поверх начинки, защепите края, сформировав пирог.
  16. Проколите пирог в нескольких местах зубочисткой.
  17. Смажьте пирог оливковым маслом и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

Читай также: Цветная капуста в медово-чесночном соусе от Руслана Сеничкина

Постный апельсиновый пирог с фруктами и орехами

Ингредиенты

  • Грецкие орехи измельченные – 1 кофейная чашка
  • Мука – 2,5 кофейных чашки
  • Масло постное (оливковое или подсолнечное) – 3/4 кофейной чашки
  • Сок и цедра апельсина - 1 шт
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Сахар – 1,5 кофейной чашки
  • Морковь, натертая на крупной терке – 1 кофейная чашка
  • Яблоко, нарезанное мелкими кубиками – кофейная чашка
  • Сода – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Соедините оливковое масло с сахаром и взбейте (вилочкой, веселкой или миксером).
  2. Растворите соду в апельсиновом соке и добавьте в миску с сахаром.
  3. Добавьте тертую морковь и кусочки (кубики) яблок, муку, цедру, орехи.
  4. Хорошо перемешайте.
  5. Смажьте форму для выпечки маслом.
  6. Выложите в нее постное орехово-цитрусовое тесто с фруктами.
  7. Выпекайте при температуре 160-180 градусов, примерно, 40-45 минут.
  8. Выньте пирог из духовки и дайте немного остыть.
  9. Когда остынет – переложите на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Шоколадный пудинг в апельсиновых креманках

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Пирог с мясо-тыквенной начинкой «Кукурузный»
Пирог с кукурузным ароматом, хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой – просто объедение! Можно подавать и с бульоном, и с чаем.
Рулет бисквитный
Простой и довольно вкусный бисквит - идеален для чаепития с друзьями.
Кантуччи с фундуком
Кантуччи - это сдобное, пористое печенье, больше похожее на сухарики. Делают его чаще всего с различными орехами или сухофруктами.
Все материалы раздела
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Вверх