Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Побалуйте своих домочадцев вкуснейшими домашними пирогами, которые можно смело есть и в пост. Различные варианты начинок позволят выбрать самую любимую выпечку членов вашей семьи. А еще лучше приготовить несколько пирогов!
Рождественский пост: ТОП-5 вкусных пирогов

Морковный пирог

Ингредиенты

  • Сырая морковь – 1 стак
  • Сахар – 150 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мука – 1 стак
  • Сода гашеная – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Включите духовку и нагрейте до 180 градусов.
  2. Тем временем морковь почистите, промойте и натрите на крупную терку.
  3. Все ингредиенты перемешайте, добавьте 1 ч. ложку соды гашеной. Тесто должно быть густое.
  4. Форму смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой.
  5. Выложите тесто в форму и поставьте в горячую духовку на среднюю полку.
  6. Выпекайте морковный пирог до готовности 30-40 минут.
  7. Украсить морковный пирог можно орехами и фруктами.

Читай также: Вкусный еврейский гарнир: картофельно-морковный цимес

Постный пирог с рыбой и луком

Ингредиенты

Для теста:

  • Дрожжи – 7 г
  • Теплая вода – 1 ст.
  • Сахара – 3 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Растительное масло – 3-5 ст. л.
  • Мука – 3-3,5 ст.

Для начинки:

  • Рыбное филе – 400 г
  • Лук – 2-3 шт.
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Перец молотый по вкусу
  • Сахар – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В высокую посуду налейте тёплую воду, положить дрожжи, 1 ст. ложки муки и сахар, размешайте до полного растворения.
  2. Поставьте в тёплое место до образования пышной пены.
  3. В дрожжевую массу всыпьте соль и влейте растительное масло.
  4. Всыпьте 1 стакан просеянной муки и размешайте ложкой.
  5. Потихоньку добавляйте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не станет перемешиваться с трудом.
  6. Далее тесто замесите на столе руками, добавляя потихоньку оставшуюся муку, до тех пор, пока оно не станет гладким и неклейким.
  7. Переложите тесто в глубокую тару, накройте пленкой и поставьте в теплое место.
  8. Дайте тесту подняться, оно должно увеличиться в 1,5 раза.
  9. Пока тесто будет подниматься, подготовьте начинку.
  10. Рыбное филе обсыпьте солью и перцем, а при желании – сахаром, и оставьте мариноваться на время приготовления лука.
  11. Лук порежьте кубиками и обжарьте на среднем огне при помешивании до легкого золотистого цвета.
  12. Готовый лук переложите на тарелку, если много масла, то отцедите его, и оставьте до остывания.
  13. Тесто раскатайте в прямоугольник со сторонами.
  14. Переложите на бумагу для выпечки, так легче будет переложить потом на противень.
  15. На середину теста выложите лук, на лук – филе.
  16. Торцевые стороны загните на начинку.
  17. Верх пирога смажьте сырым яйцом или растительным маслом.
  18. Переложите пирог на противень и дайте подняться.
  19. Выпекайте пирог 30-45 минут при 180° градусах.
  20. Когда пирог приготовиться, чтобы он не был жестким надо его сбрызнуть водой и накрыть полотенцем примерно на 5 мин.
  21. Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Читай также: Нежная рыба с сыром и грибами в духовке (видео-рецепт)

Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стак
  • Мука – 1 стак
  • Сахара – 1 стак
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Яблоки – 5 шт
  • Лимонный сок
  • Постные сливки – 1,5 стак

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар.
  2. Яблоки натрите на терке и сбрызните лимонным соком.
  3. На дно формы высыпьте 1 стакан сухой смеси, затем слой яблок, затем снова слой смеси.
  4. В итоге получается по 3 слоя.
  5. Залейте пирог стаканом очень горячих постных сливок, проткните в нескольких местах ножом, чтобы жидкость дошла до дна формы.
  6. Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Французская яблочная шарлотка по рецепту Джулии Чайлд

Постный пирог с капустой

Ингредиенты

  • Мука – 4 ст.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Вода теплая – 1 ст.
  • Дрожжи – 3 гр.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Перец (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Муку несколько раз просейте.
  2. В миску налейте теплую воду, размешайте с сахаром и солью, добавьте дрожжи.
  3. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
  4. Смешайте набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавьте 1 ст.л. растительного масла и вымесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Накройте вымешанное тесто полотенцем и отправьте в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
  6. После этого нужно обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
  7. Капусту промойте и нарежьте квадратиками.
  8. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу.
  9. Готовьте, помешивая, 15-20 минут.
  10. Подошедшее тесто разделите на две части.
  11. Одну часть раскатайте в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
  12. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите раскатанную часть теста.
  13. Сверху выложите начинку из капусты.
  14. Раскатайте вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
  15. Уложите вторую лепешку поверх начинки, защепите края, сформировав пирог.
  16. Проколите пирог в нескольких местах зубочисткой.
  17. Смажьте пирог оливковым маслом и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

Читай также: Цветная капуста в медово-чесночном соусе от Руслана Сеничкина

Постный апельсиновый пирог с фруктами и орехами

Ингредиенты

  • Грецкие орехи измельченные – 1 кофейная чашка
  • Мука – 2,5 кофейных чашки
  • Масло постное (оливковое или подсолнечное) – 3/4 кофейной чашки
  • Сок и цедра апельсина - 1 шт
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Сахар – 1,5 кофейной чашки
  • Морковь, натертая на крупной терке – 1 кофейная чашка
  • Яблоко, нарезанное мелкими кубиками – кофейная чашка
  • Сода – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Соедините оливковое масло с сахаром и взбейте (вилочкой, веселкой или миксером).
  2. Растворите соду в апельсиновом соке и добавьте в миску с сахаром.
  3. Добавьте тертую морковь и кусочки (кубики) яблок, муку, цедру, орехи.
  4. Хорошо перемешайте.
  5. Смажьте форму для выпечки маслом.
  6. Выложите в нее постное орехово-цитрусовое тесто с фруктами.
  7. Выпекайте при температуре 160-180 градусов, примерно, 40-45 минут.
  8. Выньте пирог из духовки и дайте немного остыть.
  9. Когда остынет – переложите на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Шоколадный пудинг в апельсиновых креманках

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Львовский сырник на десерт
Вкусный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Ведь нет ничего вкуснее львовского сырника приготовленного для своих близких!
Заварное пирожное
Нежное пирожное с очень вкусным кремом в виде лебедей с заварным кремом понравится абсолютно всем!
Капустные оладушки из цветной капусты
Вкусные оладьи из цветной капусты. Готовятся очень просто и быстро.
Пирог из хурмы
Хурма – это такой фрукт, который сам по себе очень вкусен и полезен, но если из нее приготовить этот замечательный пирог, то она покорит ваше сердце и желудок навсегда.
Пицца «Маргарита»
Нежная и легкая, ароматная и пряная. Изысканность сыра моцарелла в сочетании с помидорами на тонком слое пресного теста характеризует название этой пиццы.
Все материалы раздела
Норвежская диета: меню на каждый день
Норвежская диета: меню на каждый день
Диета была создана в норвежской больнице университета Осло врачами и диетологами. Она представляет собой одну из самых новых и очень эффективных диет.  С ее помощью вы можете потерять до 10 кг в течение 14 дней.
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
Салаты для похудения – самые популярные, особенно весной. Всем хочется согнать вес, добиться тонкой талии и легкости ощущений. Эти салаты вкусные, простые и пикантные. В них немного калорий, поэтому вы быстро получи
Запеченная печень с овощами в горшочке
Запеченная печень с овощами в горшочке
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. А уж печень с овощами вообще превратится в настоящий кулинарный шедевр!
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Салат из баклажанов и чечевицы
Салат из баклажанов и чечевицы
Простой на первый взгляд салат из баклажанов с помидорами, таит в себе невероятную пользу благодаря зернам пророщенной чечевицы. Не забудьте добавить в салат сельдерей, лимонный сок и чеснок.
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Для приготовления изумительной запеченной норвежской семги вам понадобятся также тесто, яйца, лимон, горчица и специи. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтоб ваше блюдо получилось вкусным.
Львовский сырник на десерт
Львовский сырник на десерт
Вкусный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Ведь нет ничего вкуснее львовского сырника приготовленного для своих близких!
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
Семена льна удивительно полезный продукт. И это было известно еще нашим предкам, ведь в переводе с латыни, слово «лен» означает «наиболее полезный».
Вверх