Итальянские кольца с заварным кремом

Вкуснейший десерт из колец и крема станет отличным дополнением к утренней чашечке кофе. Начните день с удовольствия!
Итальянские кольца с заварным кремом
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 45 минут 5

Ингредиенты

  • Мука - 2+3/4 ст.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Вода - 2 ст.
  • Масло сливочное - 9,5 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.
  • Мука - 1/2 ст.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Молоко - 3 ст.
  • Желтки - 4 шт.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
  • Ром - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень пергаментом. 
  2. Просейте муку с солью и содой. 
  3. В сотейнике разогрейте воду и растопите сливочное масло.
  4. После этого снимите сотейник с огня и добавьте просеянную муку.
  5. Перемешайте деревянной ложкой, затем поставьте сотейник на средний огонь и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет отделяться от стенок.
  6. Выключите плиту, по одному добавьте в сотейник яйца, перемешивая деревянной ложкой или миксером.
  7. Наполните кондитерский мешок готовым тестом. Наденьте насадку с диаметром 1,2 см и выдавите на противень кольца диаметром 6 см, с небольшим расстоянием между ними.
  8. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета.
  9. Готовые основы для пирожного аккуратно разрежьте пополам и выложите на решетку для полного остывания.       
  10. Для заварного крема. Поставьте на средний огонь сотейник и добавьте сахар, муку и соль.
  11.  Влейте молоко и доведите до кипения, помешивая.
  12. Уменьшите огонь и не переставая мешать проварите в течении двух минут.
  13. Снимите с огня. 
  14. В миску разбейте яйца и понемногу введите крем.
  15. Снова поставьте огонь на кастрюлю, доведите до слабого кипения и варите еще 2 минуты, добавив сливочное масло, ром и ваниль.
  16. Переложите в миску для остывания. Накройте пищевой пленкой, чтобы на креме не образовалась корочка.
  17. Поставьте в холодильник.
  18. Как только крем полностью остынет, щедро начините им пирожные.  

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 

Читай также: Изысканный десерт - пирожные "Павлова"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Для приготовления этого потрясающего швейцарского морковного торта, кроме моркови вам также понадобятся яйца, сахар, разрыхлитель, кирш, корица, сливочное масло и ваниль.
Быстрый кекс в микроволновке
Рецепт быстрого и простого десерта всегда кстати! Обязательно попробуйте приготовить этот удивительно вкусный и простой кекс в микроволновой печи. Уверены, вам понравится такой быстрый рецепт.
Нежнейшее печенье – медовые Мадлен
Нежная вкусная выпечка, готовить которую не сложно. Отличный вариант десерта для семейного чаепития. Обязательно добавьте к тесту цедру лимона, для того, чтобы выпечка имела изумительный цитрусовый вкус и аромат.
Готовим с детьми: овсяное печенье с изюмом
Вкусное печенье из овсяных хлопьев и изюма можно есть, когда захотите и сколько захотите, ведь его можно замораживать и выпекать когда угодно. А еще это отличный рецепт, который можно сделать с детьми.
Элементарные кабачковые маффины
Ароматные, нежные, воздушные маффины - с кабачком, колбасой или сыром. К утреннему чаю или в обед с бульоном, в дорогу или на пикник - они всегда будут уместны. Сохраняйте рецепт!
Все материалы раздела
Выращиваем саженец из косточки
Выращиваем саженец из косточки
Получить взрослое растение из косточки совсем не трудно. В нашей статье мы детально расскажем о самом процессе и поделимся парой лайфхаков.
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Даже тем, кто не очень любит печенку, она точно понравится: тушеные фрукты придают ей совершенно новый вкус.
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Прекрасная закуска во вкусной «чашечке» из лаваша не требует кулинарного профессионализма или огромного набора продуктов.
Секреты приготовления зеленых салатов
Секреты приготовления зеленых салатов
Ваш салат выглядит “уставшим”? Результат: салат мокрый, неаппетитный. Эктор Хименес-Браво расскажет, как правильно готовить зеленые салаты.
Прощеное воскресенье: 5 вещей, которые надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: 5 вещей, которые надо сделать в этот день
Масленичная неделя – это не только повод повеселиться, но и по-особенному попросить прощения.
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
Эти необычные острые рулетики с начинкой из взбитых сливок и ветчины, понравятся своим вкусом и легким копченым ароматом.
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Для приготовления этого потрясающего швейцарского морковного торта, кроме моркови вам также понадобятся яйца, сахар, разрыхлитель, кирш, корица, сливочное масло и ваниль.
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Очень вкусный и оригинальный салат с уткойЮ апельсинами, виноградом и рукколой будет настоящей находкой для вашего праздничного стола.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK