Итальянские кольца с заварным кремом

Вкуснейший десерт из колец и крема станет отличным дополнением к утренней чашечке кофе. Начните день с удовольствия!
Итальянские кольца с заварным кремом
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 45 минут 5

Ингредиенты

  • Мука - 2+3/4 ст.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Вода - 2 ст.
  • Масло сливочное - 9,5 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.
  • Мука - 1/2 ст.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Молоко - 3 ст.
  • Желтки - 4 шт.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
  • Ром - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень пергаментом. 
  2. Просейте муку с солью и содой. 
  3. В сотейнике разогрейте воду и растопите сливочное масло.
  4. После этого снимите сотейник с огня и добавьте просеянную муку.
  5. Перемешайте деревянной ложкой, затем поставьте сотейник на средний огонь и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет отделяться от стенок.
  6. Выключите плиту, по одному добавьте в сотейник яйца, перемешивая деревянной ложкой или миксером.
  7. Наполните кондитерский мешок готовым тестом. Наденьте насадку с диаметром 1,2 см и выдавите на противень кольца диаметром 6 см, с небольшим расстоянием между ними.
  8. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета.
  9. Готовые основы для пирожного аккуратно разрежьте пополам и выложите на решетку для полного остывания.       
  10. Для заварного крема. Поставьте на средний огонь сотейник и добавьте сахар, муку и соль.
  11.  Влейте молоко и доведите до кипения, помешивая.
  12. Уменьшите огонь и не переставая мешать проварите в течении двух минут.
  13. Снимите с огня. 
  14. В миску разбейте яйца и понемногу введите крем.
  15. Снова поставьте огонь на кастрюлю, доведите до слабого кипения и варите еще 2 минуты, добавив сливочное масло, ром и ваниль.
  16. Переложите в миску для остывания. Накройте пищевой пленкой, чтобы на креме не образовалась корочка.
  17. Поставьте в холодильник.
  18. Как только крем полностью остынет, щедро начините им пирожные.  

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 

Читай также: Изысканный десерт - пирожные "Павлова"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK