7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Хоть бисквитные рулеты и просты в приготовлении, но все же, нужно знать некоторые секреты, соблюдение которых сделает выпечку не только вкусной, но и очень аппетитной на вид.
7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Читай также: Бисквитный рулет с малиновым джемом

Как сделать идеальный бисквитный рулет

1. Для того чтобы рулет не ломался при сворачивании, в тесто вместо части муки необходимо добавлять крахмал.

2. Выпекать рулет следует на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом, тогда готовый рулет будет намного проще снять с противня.

3. Ни в коем случае бисквит нельзя передерживать в духовке, пересохшее изделие будет ломаться, и крошиться при сворачивании.

4. Сворачивать бисквит в рулет необходимо еще горячим, охлажденный бисквит не свернется в тугой красивый рулет и опять же, изделие будет трескаться.

5. Когда изделие полностью остынет в свернутом виде, его необходимо развернуть, смазать начинкой и свернуть обратно.

6. Готовый рулет можно украсить шоколадной глазурью, сахарной пудрой или жидкой карамелью.

7. Также можно испечь мраморный бисквит, бисквит с надписями или узорами. Для этого часть теста окрашивают какао или любым пищевым красителем, а затем на пергамент с помощью кондитерского мешка наносят рисунок – это могут быть растительные завитушки, сердечки или любые другие фигуры. Противень с узорами на пару минут отправляется в духовку, чтобы рисунок немного запекся. После этого противень вынимается, заливается бисквитным тестом и выпекается до готовности. Готовый рулет следует сворачивать так, чтобы сторона с узорами была внешней. Такой бисквит выглядит очень эффектно, а делается довольно просто.

Идеи узоров для бисквита

Надеемся, наши нехитрые советы помогут вам создать свой неповторимый бисквитный шедевр!

Читай также: Ореховый бисквит в пароварке

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт Муравейник: классический рецепт
Этот оригинальный, но в тоже время простой торт подойдет как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Казалось бы, простые ингредиенты - а какой вкусный и запоминающийся десерт получается! Обязательно попробуйте!
Капустная начинка для пирожков: 3 лучших рецепта
Одна из самых популярных и любимых начинок для пирожков - капустная. Сложно представить лучшее сочетание, благодаря мягкому и нежному вкусу, выпечка с капустой получается просто волшебной, тающей во рту!
Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки
Нежные, ароматные и вкусные эти булочки-улиточки, которые с таким удовольствием уплетал Карлсон! Обязательно научитесь их готовить. Ведь шведские булочки-улитки отлично подходят и к чаю, и к кофе и к дружной компании.
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Ретеш — это венгерский штрудель, который готовится из тончайшего теста, а в качестве начинки используются простые ингредиенты. Ретеш отлично подходит, когда нужно что-то не очень замысловатое приготовить к чаю.
Семла - смачна шведська пампушка: покроковий рецепт
Раніше цю пампушку їли, заливаючи молоком, але згодом молоко почали подавати окремо. Семла складається з трьох компонетнів: повітряної пампухи, мигдальної начинки і збитих вершків. Приготуйте і ви, адже це зовсім просто.
Все материалы раздела
Полезные конфеты от Татьяны Литвиновой
Полезные конфеты от Татьяны Литвиновой
Сегодня известный кулинар и телеведущая Татьяна Литвинова, делится рецептом полезных и очень вкусных домашних конфет, приготовленных из фиников, тыквенных семечек и черного шоколада. Пробуем?
127
Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту
Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту
Рецептов вкусного наваристого украинского борща огромное множество. В каждой семье первое блюдо готовится по своему, кто-то добавляет фасоль, а кто-то грибы. Попробуйте приготовить борщ с бараниной по этому простому рецепту, он будет красивого цвета и с правильным вкусом. Главное - придерживайтесь рецепта.
146
6 продуктов, улучшающих работу мозга
6 продуктов, улучшающих работу мозга
Правильное питание способствует улучшению памяти и концентрации внимания и, по мнению английских диетологов, даже может помочь сохранить интеллект в преклонном возрасте. Ученые уверены, что лучший и естественный заменитель всех лекарственных препаратов, улучшающих работу мозга – это полезные продукты, которые запросто можно найти в любом магазине.
1912
Диетический рецепт французского пирога Киш Лорен
Диетический рецепт французского пирога Киш Лорен
Французский пирог Киш Лорен – это оригинальное блюдо, которое сможет приготовить и начинающая хозяйка. А чтобы не набрать лишние килограммы, приготовьте диетический Киш, который по вкусу ничем не уступает классическому рецепту.
311
Новогодний декор из помпонов: 10 оригинальных идей
Новогодний декор из помпонов: 10 оригинальных идей
До Нового Года осталось совсем немного, а это значит, что пора позаботиться о праздничном декоре!
330
Хліб всьому голова: 16 жовтня - Всесвітній день хліба
Хліб всьому голова: 16 жовтня - Всесвітній день хліба
Хліб один з найпопулярніших продуктів у світі, без якого не обходиться жоден день нашого життя. Тому не дивно, що у нього є і своє свято - Всесвітній день хліба, яке відзначається щорічно 16 жовтня.
200
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Дева
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Дева
"Новый год к нам мчится", сокращая время ожидания с каждым днем. Не успеем оглянуться, как уже нужно будет выбирать праздничный наряд и накрывать новогодний стол. Серия публикаций SMAK.UA "Как встречать 2019 год по знаку Зодиака" призвана облегчить подготовку к главному празднику для всех знаков. Сегодня наши советы для Дев.
412
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Это рецепт пряной и очень вкусной цветной капусты по-корейски пригодится тем, кто не хочет возиться с пастеризацией. Ароматные, хрустящие, овощи выступят отличной закуской на любом праздничном столе. Рекомендуем!
296
Вверх