7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Хоть бисквитные рулеты и просты в приготовлении, но все же, нужно знать некоторые секреты, соблюдение которых сделает выпечку не только вкусной, но и очень аппетитной на вид.
7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Читай также: Бисквитный рулет с малиновым джемом

Как сделать идеальный бисквитный рулет

1. Для того чтобы рулет не ломался при сворачивании, в тесто вместо части муки необходимо добавлять крахмал.

2. Выпекать рулет следует на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом, тогда готовый рулет будет намного проще снять с противня.

3. Ни в коем случае бисквит нельзя передерживать в духовке, пересохшее изделие будет ломаться, и крошиться при сворачивании.

4. Сворачивать бисквит в рулет необходимо еще горячим, охлажденный бисквит не свернется в тугой красивый рулет и опять же, изделие будет трескаться.

5. Когда изделие полностью остынет в свернутом виде, его необходимо развернуть, смазать начинкой и свернуть обратно.

6. Готовый рулет можно украсить шоколадной глазурью, сахарной пудрой или жидкой карамелью.

7. Также можно испечь мраморный бисквит, бисквит с надписями или узорами. Для этого часть теста окрашивают какао или любым пищевым красителем, а затем на пергамент с помощью кондитерского мешка наносят рисунок – это могут быть растительные завитушки, сердечки или любые другие фигуры. Противень с узорами на пару минут отправляется в духовку, чтобы рисунок немного запекся. После этого противень вынимается, заливается бисквитным тестом и выпекается до готовности. Готовый рулет следует сворачивать так, чтобы сторона с узорами была внешней. Такой бисквит выглядит очень эффектно, а делается довольно просто.

Идеи узоров для бисквита

Надеемся, наши нехитрые советы помогут вам создать свой неповторимый бисквитный шедевр!

Читай также: Ореховый бисквит в пароварке

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
ТОП-6 рецептов пицц, если на выходных вы планируете вечеринку
Как вы думаете, какое блюдо самый идеальный вариант для вечеринки? Если вы скажете пицца, то не ошибетесь! Готовится быстро, а получается всегда очень вкусной! Сомневаетесь? Попробуйте!
Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи
Известный пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Сосиски в слоеном тесте с сыром
Отличный вариант для быстрого перекуса, который любят не только дети, но и взрослые - сосиски с сыром в слоеном тесте. Готовятся недолго, а получаются очень вкусными.
Пирожки с печенью и гречневой кашей
Вкус пирожков с гречкой и печенью напомнит вам детство, когда дом наполнялся неимоверными ароматами от бабушкиных пирожков.
Подвійна ватрушка. Солодка неділя разом із Сніданком 1+1
Подвійне задоволення в класичній випічці. Валентина Хамайко приготувала подвійну ватрушку і розповіла, як придумала цей рецепт.
Все материалы раздела
Ленивые котлетки из курицы "Французские"
Ленивые котлетки из курицы "Французские"
Котлетки "Французские" еще называются - ленивыми, так как готовить их просто и быстро. При этом, вкус у них - просто изумительный. Благодаря этому рецепту - вы быстро и легко приготовите вкусный ужин!
Грибы по-индийски
Грибы по-индийски
Невероятно простой рецепт приготовления вкусной и оригинальной закуски по индийскому рецепту из грибов, заправленных соусом из сметаны или йогурта, пасты карри, с приправами и кусочками яблок.
Запеканка для ленивых
Запеканка для ленивых
Запеканка, в которую вы влюбитесь с первого кусочка. Простая в приготовлении, с небольшим набором ингредиентов мясная запеканка - это идеальный вариант для тех, у кого всегда не хватает времени на готовку.
ТОП-5 правил приготування салату
ТОП-5 правил приготування салату
Завжди корисно і смачно! Від салатів важко відмовитися навіть взимку. Але їх потрібно вміти правильно готувати. Сніданок зібрав ТОП-5 порад, які допоможуть вам створити ці прості, але дуже цінні страви.
Грузинские хинкали
Грузинские хинкали
Одно из самых известных грузинских блюд - хинкали. Они представляют собой пельмени с начинкой из мясного фарша, но главное, что отличает от других блюд такого вида, это тонкое тесто и бульон внутри.
Грузинский соус баце к шашлыку
Грузинский соус баце к шашлыку
Этот соус отличается очень сложным ароматом и заметно улучшает вкус целого ассортимента блюд из рыбы, мяса и птицы. Приготовьте один раз, перелейте в герметичную баночку и соус долго будет вас радовать!
Сливочный пудинг с сыром рикотта
Сливочный пудинг с сыром рикотта
Для эффективной подачи пудинга, окуните на несколько секунд формочки в горячую воду и быстро переверните пудинг на блюдо. Украсьте по желанию и подавайте незамедлительно.
Турецкая котлета на украинской кухне – кюфте
Турецкая котлета на украинской кухне – кюфте
Турецкие кюфте по нашему рецепту получаются сочными, вкусными и имеют красивую корочку. Еще, что не мало важно, приготовление этой вкуснейшей котлеты не отнимет у вас много времени.
Вверх