7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Хоть бисквитные рулеты и просты в приготовлении, но все же, нужно знать некоторые секреты, соблюдение которых сделает выпечку не только вкусной, но и очень аппетитной на вид.
7 секретов красивого рулета: идеи и советы

Читай также: Бисквитный рулет с малиновым джемом

Как сделать идеальный бисквитный рулет

1. Для того чтобы рулет не ломался при сворачивании, в тесто вместо части муки необходимо добавлять крахмал.

2. Выпекать рулет следует на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом, тогда готовый рулет будет намного проще снять с противня.

3. Ни в коем случае бисквит нельзя передерживать в духовке, пересохшее изделие будет ломаться, и крошиться при сворачивании.

4. Сворачивать бисквит в рулет необходимо еще горячим, охлажденный бисквит не свернется в тугой красивый рулет и опять же, изделие будет трескаться.

5. Когда изделие полностью остынет в свернутом виде, его необходимо развернуть, смазать начинкой и свернуть обратно.

6. Готовый рулет можно украсить шоколадной глазурью, сахарной пудрой или жидкой карамелью.

7. Также можно испечь мраморный бисквит, бисквит с надписями или узорами. Для этого часть теста окрашивают какао или любым пищевым красителем, а затем на пергамент с помощью кондитерского мешка наносят рисунок – это могут быть растительные завитушки, сердечки или любые другие фигуры. Противень с узорами на пару минут отправляется в духовку, чтобы рисунок немного запекся. После этого противень вынимается, заливается бисквитным тестом и выпекается до готовности. Готовый рулет следует сворачивать так, чтобы сторона с узорами была внешней. Такой бисквит выглядит очень эффектно, а делается довольно просто.

Идеи узоров для бисквита

Надеемся, наши нехитрые советы помогут вам создать свой неповторимый бисквитный шедевр!

Читай также: Ореховый бисквит в пароварке

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK