Бисквитный рулет с клубнично-сливочной начинкой "Софи"

Нежнейший бисквитный рулет с клубникой, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно ароматным и вкусным! Воздушный, со сливочно-ягодным вкусом, он непременно понравится вашим близким.
Бисквитный рулет с клубнично-сливочной начинкой "Софи"
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 60 минут 8

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Мука - 3 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сливки - 200 мл
  • Сахарная пудра - 2 ст. л.
  • Клубника - 200 г

Способ приготовления

1.    Для бисквита взбейте в нагретой миске яйца, постепенно добавляя 3 ст. ложки сахара. Взбивать яйца нужно до устойчивой плотной массы. Постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с крахмалом и ванильным сахаром. Аккуратно перемешайте тесто движениями снизу вверх. 
2.    Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
3.    Готовый бисквитный корж еще теплым следует переложить на кухонное полотенце, аккуратно свернуть в рулет и в таком положении остудить.
4.    Клубнику очистите от хвостиков, помойте и обсуши. Добавьте к клубнике 1 ст. ложку сахара и взбейте блендером до однородной массы.
5.    Отдельно взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков.
6.    Разверните остывший рулет. Равномерно смажьте его клубничным пюре и оставьте на некоторое время, чтобы он пропитался. Затем выложите на бисквит взбитый крем, не доходя до краев на 2 см.
7.    Снова сверните рулет и отправьте его в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался и остыл.

 

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте клубничный рулет сахарной пудрой и украсьте ягодами клубники.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Пирог «Яблочное свидание»
Хотите приготовить невероятную выпечку? Тогда не просто сохраняйте себе этот рецепт, а обязательно испеките, побаловав вашу семью.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Яблочный пирог в микроволновке
Яблочный пирог - прекрасный десерт для семейного ужина. Уникальность этого рецепта в том, что этот пирог можно приготовить в микроволновке.
Все материалы раздела
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
Это блюдо чешской кухни точно способно удивить. Мясные рулетики запекаются внутри перцев и пропитываются неповторимым ароматом овощей
Что такое челагач?
Что такое челагач?
Готовим свинину на косточке по армянскому рецепту
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу.
Быстрые заготовки: смородиновый соус к мясу
Быстрые заготовки: смородиновый соус к мясу
Для любителей ягодных острых соусов предлагаем рецепт острого соуса из смородины к мясу. Такой соус прекрасно дополняет мясную вкусовую гамму и, несомненно, займет видное место в вашей кулинарном книге.
5 секретов божественного хруста
5 секретов божественного хруста
Как приготовить сочную курицу с аппетитной корочкой в духовке? Рассказываем прямо сейчас!
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Приготовить рыбу и гарнир одновременно - это просто и быстро! Вам даже не придется отмывать противень от жира. Вкусное блюдо без особых хлопот - мечта каждой хозяйки!
Сельдь маринованная с  с хреном и красным луком
Сельдь маринованная с с хреном и красным луком
В Швеции очень любят мариновать соленую рыбу и знают десятки рецептов. Хрен и яблоко способны раскрыть вкус обычной сельди и превратить ее в изысканное блюдо. Сметана смягчит остроту и заберет лишнюю соль.
Шотландский мини-пирог: что вам сказать об этом вкусе
Шотландский мини-пирог: что вам сказать об этом вкусе
Шотландский мини-пирог - классический рецепт закусочного мясного пирога только порционного. Рецепт очень простой, но какую радость он вызывает у тех, кого вы им угостите!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK