Ириска с орехами и шоколадом

Ириска с орехами и шоколадом

Ингредиенты

Миндаль - 2 ст.
Масло сливочное - 230 г
Сахар - 1 ст.
Соль - 1 ч.л.
Сироп - 1 ч.л.
Шоколад черный - 224 г
Морская соль - для посыпки

Способ приготовления

Разогрейте духовкудо 150 градусов. Застелите противень пергаментом. Распределите орехи на противне и выпекайте в течении 15 минут, помешав два раза. Выньте из духовки, остудите и отложите стакан целых орехов. Остальные орехи измельчите.

Застелите противень с бортиками силиконовым ковриком или фольгой, сбрызните спреем.

Растопите кубики сливочного масла на среднем огне в сотейнике, помешивая деревянной лопаткой. Как только масло растает, добавьте воду, сахар, соль и сироп. Мешайте до растворения сахара, затем смажьте стенки сотейника смоченной в воде кисточкой. Как только вы увидите пузырьки, сначала по бокам, затем в центре и также изменение цвета, добавьте стакан целого миндаля. Не переставайте помешивать. Нужнодобитьсятемно-янтарногоцветаигустойконсистенции.  

Снимите с огня и вылейте карамель на подготовленный противень с бортиками. Равномерно распределите и дайте остыть при комнатной температуре в течении 5 минут. Посыпьте половиной рубленого шоколада. Дайте шоколаду растаять и размажьте по поверхности ириски. Посыпьте половину рубленых орехов на еще влажный шоколад и аккуратно вдавите. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл.

Как только шоколад застынет, переверните ириску. Растопите оставшийся шоколад в микроволновой печи. Распределите по застывшей карамели и посыпьте оставшимися рублеными орехами, аккуратно вдавив. Посыпьтеморскойсолью. Сновапоставьтевхолодильникна 20 минут. 

Как и с чем подавать

Нарежьте на кусочки и подавайте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Печем в хлебопечке: хлеб "Рыжая завитушка"
Душистый хлебушек с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом, сделанный самостоятельно, можно смело подавать к любому блюду. Особенно аппетитно выглядят испеченные с какими-нибудь добавками. Этот рецепт будет у вас в фаворитах!
Караимские пирожки из слоеного теста "Кибинай"
Караимские пирожки - традиционное блюдо литовских татар, которое полюбилось многим. Пирожки из легкого слоеного теста с сытной начинкой отлично гармонируют с горячим бульоном или супом.
Десерт дня: Тарт Татен со сливами и карамелью
Знаменитый французский перевернутый пирог со сливами и карамелью, названный в честь одной из сестер Татен. Прекрасный, легкий и вкусный десерт.
Английская классика: Торт "Виктория"
Непременно возьмите на заметку рецепт этого простого в приготовлении бисквитного тортика с лимонным кремом и прослойкой малинового джема. Невероятно вкусно! Рекомендуем!
Лучшие рецепты летних пирогов: "Вергильский" со сливами
Вергильский пирог со сливами – блюдо французской кухни. Для него потребуется всего 8 простейших ингредиентов, а процесс приготовления настолько прост, что вам не нужно быть шеф-поваром ресторана, чтобы его освоить.
Все материалы раздела
Історія легендарного молочного супу з Капеллі: суп замість бійки
Історія легендарного молочного супу з Капеллі: суп замість бійки
За легендою, молочний суп з’явився в Римській Імперії, в північній частині сучасної Італії, в селі Капелла. І з ним пов’язана легенда, яка одночасно приголомшує і надихає.
87
Система здорового питания по знаку Зодиака: Весы
Система здорового питания по знаку Зодиака: Весы
Продолжаем рассматривать системы питания по знакам Зодиака.
188
Фирменный рецепт ягодного тарта от Эктора Хименеса-Браво
Фирменный рецепт ягодного тарта от Эктора Хименеса-Браво
Этот вкусный и легкий пирог можно приготовить не только с голубикой, но и с черникой, ежевикой или малиной. Знакомьтесь с рецептом вкуснейшего ягодного тарта от судьи кулинарного шоу МастерШеф. По рецепту Эктора у вас получится 8 элегантных тартов.
434
Сливово-луковое варенье - к паштетам, мясу и сыру
Сливово-луковое варенье - к паштетам, мясу и сыру
Однажды попробовав, необычный вкус этого варенья невозможно забыть. Оно станет отличным соусом к мясу, сыру, мясному паштету. Выручит варенье и в сезон простуд, так как лук - защитник от всякого рода инфекций: ОРЗ, гриппа.
158
Блендер: обзор изделий украинского производства
Блендер: обзор изделий украинского производства
Значение блендеров на современной кухне сложно переоценить, этому чудо-прибору справедливо отведено одно из первых мест в иерархии востребованной кухонной техники. С его помощью на кухне в считанные минуты появляются зеленые коктейли, шейки из любых фруктов, овощей и зелени, а также всевозможные паштеты, соусы, пюре и даже выпечка!
110
Печем в хлебопечке: хлеб "Рыжая завитушка"
Печем в хлебопечке: хлеб "Рыжая завитушка"
Душистый хлебушек с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом, сделанный самостоятельно, можно смело подавать к любому блюду. Особенно аппетитно выглядят испеченные с какими-нибудь добавками. Этот рецепт будет у вас в фаворитах!
280
Баклажаны, фаршированные мясом (рецепт украинской хозяюшки)
Баклажаны, фаршированные мясом (рецепт украинской хозяюшки)
В утреннем шоу "Сніданок з 1+1" меняются правила - теперь ведущий Руслан Сеничкин готовит вместе с телезрителями. Первой своими любимыми рецептами делится постоянная зрительница передачи Людмила Коровьякова.
190
Заготовка для хот-догов «Пикантные огурчики»
Заготовка для хот-догов «Пикантные огурчики»
Прекрасная заготовка из огурцов с кари подойдет как для приготовления быстрого перекуса из хот-дога или бутерброда, так и для салата или закуски.
155
Вверх