Капустные маффины (без грамма муки)

Ингредиенты

• 400 г капусты белокочанной,
• 1 морковь,
• 3 ст.л. овсяных хлопьев,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту и морковь мелко нашинковать. В сотейник положить масло, немного воды и тушить примерно 8-10 минут.
2. Далее добавить хлопья, соль, молоко и тушить ещё 10 минут. Молоко должно практически впитаться.
3. Остудить до теплого состояния. Добавить яйца, перемешать. 
4. Готовую смесь выложить в силиконовые формочки.
5. Запекать котлеты из капусты в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Как подавать

Когда маффины будут готовы, дайте им чуть остыть, затем осторожно выньте из формочек. Подавайте их к столу со сметаной или легким йогуртовым соусом. 

Совет: если вы хотите сделать маффины сытнее, то можете добавить в тесто колбасу, порезанную на маленькие кусочки. 

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить капустные рулетики с сыром - надеемся, и они привнесут разнообразие в ваше капустное меню. 

Приятного аппетита!

Читай также: Капустный пирог с фаршем «Ленивец»: пошаговый рецепт