Торт "Пчелка"

Торт "Пчелка"

Ингредиенты

Мука - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Масло - 75 г
Сахар - 1 ст.
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Сметана - 200 г
Мед - 1 ст.л.

Способ приготовления

Для крема, которым покрывается верх торта, нужен ещё желатин - 1 пачка 5 гр (или 1 ч.л). 50 гр сливок, чтобы замочить желатин (для крема внутрь торта желатин не нужен). Соедините сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд. Взбейте миксером до однородной массы. Разделите крем на 2 части. Меньшая часть - для верха (соты). Большей частью крема смажьте все остывшие коржи и поставьте торт-заготовку в холодильник.
Тем временем приготовьте желатиновый крем: желатин залейт холодными сливками. Дайте набухнуть.  Переложите желатиновую массу в кастрюльку и поставьте прогревать на плиту. Постоянно помешивайте, не доводя до кипения. Чуть охладите желатин, минуты 2-3. И аккуратно, при постоянном помешивании, введите его в крем (в меньшую часть). После добавления горячего желатина в крем, крем станет достаточно жидкий - не пугайтесь так и должно быть. И сразу, не давая крему "схватиться", залейте верх и лопаточкой разравняйте.
Сделайте "соты": для этого плёнку с пузырьками приложите к верху торта, чуть надавливая, прижмите по всей поверхности, чтобы пузырьки вдавились в крем. Поставьте торт на 15-20 мин в холодильник, чтобы схватились соты. Можно сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов, затем приложить пленку и поставить застывать на всю ночь в холодильник.
Для обсыпки боков торта измельчите обрезки медовых пластов. И украсьте пчёлами из шоколадного ганаша. Чтобы приготовить пчелок, растопите по отдельности 30 гр. белого и 50 горького (75%) шоколада на водяной бане, вылейте в кондитерский мешок или просто в пакетик, сделайте дырочку и нарисуйте на пергаменте горьким шоколадом туловище. Дайте шоколаду застыть, сверху так же через пакет нарисуйте белые полосочки, глазки и прикрепите миндальные лепестки (крылышки). 

Как и с чем подавать

Поставьте торт в холод до полного застывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пирог с малиной: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Малиновый пирог — это простейший способ утилизации урожая в малиновый период, самый легкий выход из ситуации, когда на чай неожиданно собираются заглянуть друзья, и, в конце концов, это чертовски вкусная выпечка, несмотря на всю свою незатейливость!
Рецепт нежнейших кабачковых блинчиков
Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.
Йогуртовый кекс с бананом и черникой - просто, быстро, очень вкусно
Чудесный ароматный кекс на основе йогурта из категории простой и быстрой выпечки на каждый день. Рецепт понравится тем, кто ценит интересные и нестандартные сочетания.
Пирог с абрикосами: 3 простых рецепта
Летние пироги с абрикосами - это всегда очень вкусно, недорого и к тому же - красиво. Однозначно, нужно печь!
Шоколадные кексы с малиной (простейший рецепт)
Шоколадные кексы - очень вкусная домашняя выпечка: готовится не сложно и радует всех, кому посчастливится ее отведать. В этом рецепте вас порадует сладость шоколада и свежесть малины, кексы будут по вкусу всем, кто ценит простые и вкусные классические десерты.
Все материалы раздела
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Если совместить кавказскую кухню с украинскими овощами, то можно получить невероятную закуску! Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин приготовит вкуснейший лаваш с овощами на гриле.
84
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Солоні огірки є улюбленою стравою в багатьох сім'ях. Соління - процес звичайно довгий, але взимку повністю окупає себе, адже домашні огірочки виходять дуже смачними та хрусткими, якщо знати деякі правила та хитрощі приготування.
360
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться? Как не испечь вкусный и быстрый пирог? Угощайтесь!
531
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Эта выпечка уникальна тем, что, во-первых, на ее приготовление не нужны яйца, и во-вторых, у нее изумительная овощная начинка.
959
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Сочетание нежного творога и ярких вкусов малины и сливы в этом десерте дарит изумительные ощущения. Такие бывают только летом, в самый разгар сезона фруктов и ягод. Не пропустите возможность приготовить эту запеканку, чтоб надолго сохранить воспоминания о волшебном вкусе лета.
350
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, например, с апельсином. В этом рецепте вас ждет именно такое сочетание, а также необычный способ приготовления.
166
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Конечно, лето - законная пора легких овощных салатиков. Но иногда, когда зелень уже порядком приелась, так хочется салата сытного и брутального.
444
Здоровье в банке: паста Амосова
Здоровье в банке: паста Амосова
Это вкусное «лекарство» укрепляет иммунитет и благотворно влияет на весь организм в целом. Кроме того, она очень питательна и вкусна, поэтому ею можно заменить ужин или завтрак во время диеты.
276
Вверх