Чизкейк с карамелью: пошаговый рецепт

Этот десерт мечта сладкоежек. В нем используется настоящий сливочный сыр и шоколад Сникерс, поэтому чизкейк получается невероятно вкусным!
Чизкейк с карамелью: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
35 минут 50 минут 9

Ингредиенты

  • Для основы:
  • Молотое печенье — 1 стакан
  • Сливочное масло — 150 г
  • Молотый арахис — 100 г.
  • Для чизкейка:
  • Сливочный сыр — 1 кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Карамель — 250 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Ванильная эссенция — 1 ч. л.
  • Сникерс — 200 г
  • Для карамели:
  • Лимонный сок — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Жирные сливки (33%) — 1 стакан

Способ приготовления

1. В первую очередь нужно приготовить карамельный соус. Для этого в глубокой кастрюле с толстым дном нагрейте воду с сахаром. Помешивая, кипятите на маленьком огне 10 минут, пока сироп не станет густым, золотистого цвета. Следите, чтобы сахар не подгорел. 

2. Добавьте к сиропу масло и подождите, пока оно растопится. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сливки комнатой температуры. Делайте это медленно, помешивая. Соус должен быть однородным и без комочков. Полностью остудите. 

3. Приготовьте основу для чизкейка. В комбайне измельчите печенье в мелкую крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану. Хорошо перемешайте. 

4. Выложите песочную массу на дно формы для выпечки диаметром 22 см. Плотно прижмите и поставьте в холодильник на 30 минут. 

5. Приготовьте начинку для пирога. Взбейте венчиком сливочный сыр с сахаром и 4 ст.л. карамельного соуса.

6. Добавьте к крему яйца, щепотку соли и муку. Аккуратно взбейте до однородного состояния. 7. Сникерс нарежьте на небольшие кусочки. Вылейте половину сырного крема на основу для чизкейка. Сверху полейте 4 ст.л. соуса и посыпьте половиной нарезанного сникерса. Выложите оставшийся крем и полейте оставшимся соусом. 

8. Выпекайте чизкейк 40 минут в предварительно разогретой до 160°С духовке. Затем выложите сверху вторую часть сникерса и выпекайте еще 10 минут. 

Готовый чизкейк полностью остудите и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем достаньте из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Чизкейк: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Капустный пирог на Троицу (готовится за полчаса)
Троицкие пироги издавна были блюдом с особым, сакральным значением. Каждая хозяйка старалась испечь пирог, кусочек которого прятался за иконы и был оберегом семьи. Вот насколько большое значение придавалось выпечке этого дня.
Привет из детства: «Сластены» на манной крупе
Этот нежный десерт своим вкусом напомнит детство – беззаботное и такое вкусное! Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
Оладьи из молодых кабачков и брынзы - разлетаются горячими
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Блюдо дня: ревеневый пирог с клубникой "Американец"
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Блинчики с тремя начинками - побалуйте родных
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Все материалы раздела
Бенто – японский ланч, что тешит глаз
Бенто – японский ланч, что тешит глаз
"Бенто"— так японцы называют сбалансированный и здоровый обед, который переносят и подают в специальной удобной коробочке (бенто ланч-боксе). Собрать бенто - настоящее искусство.
172
Джемовые куриные крылышки на мангале - разлетаются горячими
Джемовые куриные крылышки на мангале - разлетаются горячими
Обязательно попробуйте на ближайшем пикнике этот нежный и сочный шашлык из курицы в оригинальном джемовом маринаде. Вы не пожалеете!
285
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Как правильно кушать клубнику и в чем огромная польза этой сладкой ягодки рассказывает диетолог, консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни Лора Филиппова.
248
Ленивые шанежки с мясом - на сковороде
Ленивые шанежки с мясом - на сковороде
Вкусные шанежки с мясом можно приготовить за 15 минут! Не верите? Этот быстрый, вкусный, сытный и легкий рецепт булочек для всей семьи станет вашим любимым рецептом на скорую руку!
539
Кабачковый торт с чесноком и зеленью "Королевские перины"
Кабачковый торт с чесноком и зеленью "Королевские перины"
Кабачковый торт - прекрасная летняя закуска! Легкая и вкусная, она станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Рекомендуем!
512
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Человечество издавна искало средства, способные "привораживать",  усиливать сексуальное наслаждение. Народная медицина всех времен знает тысячи подобных рецептов. Сегодня вы узнаете некоторые из них.
178
Все гениальное просто: французский салат "Гайрат"
Все гениальное просто: французский салат "Гайрат"
Идея этого салата - проще некуда: ингредиенты подготавливаются и красиво комбинуются на салатной тарелке. А уже заправить салат и перемешать можно при гостях. А лучше пусть они сами выберут для себя любые понравившиеся ингредиенты и смешают у себя в тарелке.
224
Закуска з лаваша: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Закуска з лаваша: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Цей прісний білий хліб у вигляді тонкого коржика з пшеничного борошна, поширений переважно у народів Кавказу, отримав широку популярність і в нашій країні. І це не дивно. Адже з ним можна створити безліч неймовірних та бюджетних закусок.
214
Вверх