Готовим пирожки с повидлом на дрожжах

Ингредиенты

• Мука - 500 г
• Дрожжи - 30 г
• Сахар - 80 г
• Молоко - 250 мл
• Маргарин - 80 г
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Цедра лимона - по вкусу
• Повидло - по вкусу
• Сахарная пудра - для подачи

Способ приготовления

1. Муку просейте, всыпьте в миску. В небольшом количестве молока растворите дрожжи, добавив чайную ложку сахара, щепотку соли. Влейте в муку. Добавьте нарезанный кусочками маргарин, цедру. Все перемешайте, присыпьте сверху мукой, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте на некоторое время в теплое место.
2. Затем добавье яйца, оставшееся молоко и замесите тесто. Оставьте еще на 50-60 минут.
3. Вымесите тесто еще раз, раскатайте в пласт толщиной до 1 см, разделите на две части. Из одной части вырежьте стаканом круглые кусочки, на каждый положите немного повидла. Края каждого кружочка смажьте сладкой водой или взбитым яйцом, сверху накройте другим кружком и слепите пирожки. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Выпекайте пирожки с повидлом до золотисто-коричневого цвета. 

Как и с чем подавать

Готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой или мелким сахаром.