Пирог в горшочке с курицей и грибами

Прежде, чем запекать блюдо в горшочке, курицу с грибами предварительно нужно обжарить в мучном соусе и вине.
Пирог в горшочке с курицей и грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 7

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Куриная грудинка - 450 г
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Грибы - 450 г
  • Вино белое - 30 г
  • Мука - 1/4 ст.
  • Молоко - 2 ст.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Слоеное тесто - 2 листа

Способ приготовления

  1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.
  2. Обжаривайте нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки в течении 4-5 минут.
  3. Снимите с огня и отставьте в сторону.
  4. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде.
  5. Добавьте измельченные лук с чесноком и готовьте 1-2 минуты.
  6. Добавьте ломтики грибов и тушите до мягкости, около 8-10 минут.
  7. Посолите и поперчите, добавьте вино.
  8. Взбейте муку в молоке до жидковатой массы.
  9. Вылейте смесь на грибы и варите до загустения.
  10. Смешайте со сливочным маслом и курицей.  
  11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  12. Разделите начинку по количеству горшочков и нарежьте  из слоеного теста необходимое количество "шапочек" чуть большего размера, чем горшочек, с учетом 2 шт. на 1 горшочек.
  13. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета корочки.  

Как и с чем подавать

Подавайте в горшочках, посыпав зеленью. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Кекс с ягодами
Изумительный, сладкий и вкусный кекс с ягодами станет отличным дополнением к чаю. Советуем приготовить!
Шоколадна слойка за рецептом Руслана Сенічкіна
Гості на порозі, а холодильник порожній? Не біда. Сьогодні Руслан Сенічкін розкриває корисний секрет - як приготувати смачний десерт без витрат часу і зайвих зусиль.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх