Пирог в горшочке с курицей и грибами

Ингредиенты

• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Куриная грудинка - 450 г
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Грибы - 450 г
• Вино белое - 30 г
• Мука - 1/4 ст.
• Молоко - 2 ст.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Слоеное тесто - 2 листа

Способ приготовления

1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.
2. Обжаривайте нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки в течении 4-5 минут.
3. Снимите с огня и отставьте в сторону.
4. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде.
5. Добавьте измельченные лук с чесноком и готовьте 1-2 минуты.
6. Добавьте ломтики грибов и тушите до мягкости, около 8-10 минут.
7. Посолите и поперчите, добавьте вино.
8. Взбейте муку в молоке до жидковатой массы.
9. Вылейте смесь на грибы и варите до загустения.
10. Смешайте со сливочным маслом и курицей.  
11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Разделите начинку по количеству горшочков и нарежьте  из слоеного теста необходимое количество "шапочек" чуть большего размера, чем горшочек, с учетом 2 шт. на 1 горшочек.
13. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета корочки.  

Как и с чем подавать

Подавайте в горшочках, посыпав зеленью. 

Читай также: Пирог с брокколи и сыром рокфор