Пирог "Яблочное дерево": уютная осень

Ингредиенты

• Соль - 1 ч.л.
• Мука - 2 ст.
• Масло сливочное - 3/4 ст.
• Яблоко - 8 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Корица - 1 ч.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сахарная пудра - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Взбейте венчиком муку с солью в средней миске.
3. Разотрите сливочное масло с мукой и солью до образования крошки.
4. Аккуратно перемешайте крошки с водой, начиная с 4 столовых ложек.
5. Скатайте тесто в шар.
6. При необходимости добавьте еще воды.
7. Разделите тесто на две равные части.
8. Одну часть отставьте и накройте влажным полотенцем.
9. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто кругом диаметром 30 см (для формы 22 см).
10. Аккуратно заверните тесто пополам два раза и положите на блюдо.
11. Аккуратно разверните тесто и вырежьте нужный размер с помощью формы.
12. Уберите лишнее тесто и выложите круг в форму.
13. Выложите на тесто яблочные дольки.
14. Перемешайте сахар, корицу и муку.
15. Щедро посыпьте этой смесью яблоки.
16. Добавьте еще один слой яблок, снова посыпьте смесью. Сделайте еще несколько слоев. 
17. Затем раскатайте вторую половину теста в большой круг.
18. Вырежьте форму дерева по центру и накройте пирог. Уберите лишнее тесто.
19. Заверните и прижмите края.  
20. Разделите кусочки оставшегося теста и оттените красителями.
21. Вырежьте листики с помощью ножа.
22. Смажьте низ каждого листика молоком и приклейте к дереву.
23. Когда все будет готово, аккуратно смажьте  всю поверхность пирога молоком и посыпьте сахарной пудрой. 
24. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и запекайте 10 минут.
25. Затем уменьшите огонь до 175 градусов и продолжайте запекать 40-50 минут или до готовности.
26. Выньте пирог и остудите на решетке. 
    

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, полностью остудив. 

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочный пирог с полентой