На Яблучний Спас: пиріг з яблуками та карамеллю "Галинка"

Яблучних пирогів багато не буває! Обов'язково спробуйте яблучний пиріг, приготовлений по цьому рецепту! Запевняємо, готуватимете його не останній раз! Однозначно рекомендуємо, бо смачно!
На Яблучний Спас: пиріг з яблуками та карамеллю "Галинка"
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Пшеничне борошно - 250 г.
  • Вершкове масло - 125 г.
  • Яйце - 1 шт.
  • Яблуко - 5 шт (можна більше).
  • Цукор - 1,5 ст.
  • Вершки (33-38%) - 200 мл.
  • Молоко - 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Готуємо карамель: висипте в каструлю з широким дном склянку цукру, додайте пару ложок води, поставте на середній вогонь. Помішуйте до того моменту, як весь цукор спочатку стане темно-золотистим, потім коричневим. Як тільки вам сподобається запах майбутньої карамелі, вилийте в каструлю склянку киплячих сливок. Перемішайте карамель, процідіть і остудіть. 

2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть в чашу кухонного комбайна борошно і нарізане кубиками холодне масло. Увімкніть комбайн на півхвилини. У вас повинна вийти дрібна крихта. Додайте яйце, по ложечці додавайте воду. Дочекайтеся моменту, коли тісто почне злипатися в невеликі шматочки, а потім утворює шар.

3. Викладіть тісто на стіл, злегка присипаний борошном. Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте качалкою в два кола завтовшки 3-5 мм, перекладіть одне коло у форму. Яблука очистіть від шкірки, поріжте тонкими часточками, злийте зайвий сік.

4. Викладіть на тісто начинку: шар яблук, пара ложок карамелі, потім знову шар яблук і пара ложок карамелі. Закінчити потрібно буде шаром яблук, причому він може бути вище форми.

5. Накрийте начинку залишками тіста, не натягуючи його. Зробіть фігурний край, притискаючи зубцями виделки край тіста до форми.Проріжте посередині п’ять дірочок для імітації яблука в розрізі.

6. Змастіть верх пирога молоком і щедро посипте цукром. Випікайте приблизно 40 хвилин, але час випікання залежить від кількості начинки.

Як і з чим подавати:

Подавайте пиріг до чаю або до кави.

Читай также: Яблочный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Пирог «Яблочное свидание»
Хотите приготовить невероятную выпечку? Тогда не просто сохраняйте себе этот рецепт, а обязательно испеките, побаловав вашу семью.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Все материалы раздела
Яйца с сельдью и свеклой
Яйца с сельдью и свеклой
Поклонники салата "Шуба", не проходите мимо! В этом рецепте собрано все самое лучшее. Просто нафаршируйте половинки яиц начинкой и почувствуйте взрыв вкуса!
Жарим баклажаны без лишнего жира: 2 простых способа
Жарим баклажаны без лишнего жира: 2 простых способа
Спешим поделиться полезными советами!
Быстрые маринованные баклажаны
Быстрые маринованные баклажаны
Простые в приготовлении маринованные баклажаны станут изюминкой на любом столе.
6 маринадов для курицы: всегда на высоте
6 маринадов для курицы: всегда на высоте
Острая, пряная, винная, цитрусовая, хмельная или итальянская? Вкус вашей курицы может быть абсолютно неповторимым. Секрет разнообразия в маринадах, которые вы найдете в нашей коллекции. Пробуйте и наслаждайтесь!
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
Это блюдо чешской кухни точно способно удивить. Мясные рулетики запекаются внутри перцев и пропитываются неповторимым ароматом овощей
Что такое челагач?
Что такое челагач?
Готовим свинину на косточке по армянскому рецепту
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK