На Яблучний Спас: пиріг з яблуками та карамеллю "Галинка"

Яблучних пирогів багато не буває! Обов'язково спробуйте яблучний пиріг, приготовлений по цьому рецепту! Запевняємо, готуватимете його не останній раз! Однозначно рекомендуємо, бо смачно!
На Яблучний Спас: пиріг з яблуками та карамеллю "Галинка"
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Пшеничне борошно - 250 г.
  • Вершкове масло - 125 г.
  • Яйце - 1 шт.
  • Яблуко - 5 шт (можна більше).
  • Цукор - 1,5 ст.
  • Вершки (33-38%) - 200 мл.
  • Молоко - 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Готуємо карамель: висипте в каструлю з широким дном склянку цукру, додайте пару ложок води, поставте на середній вогонь. Помішуйте до того моменту, як весь цукор спочатку стане темно-золотистим, потім коричневим. Як тільки вам сподобається запах майбутньої карамелі, вилийте в каструлю склянку киплячих сливок. Перемішайте карамель, процідіть і остудіть. 

2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть в чашу кухонного комбайна борошно і нарізане кубиками холодне масло. Увімкніть комбайн на півхвилини. У вас повинна вийти дрібна крихта. Додайте яйце, по ложечці додавайте воду. Дочекайтеся моменту, коли тісто почне злипатися в невеликі шматочки, а потім утворює шар.

3. Викладіть тісто на стіл, злегка присипаний борошном. Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте качалкою в два кола завтовшки 3-5 мм, перекладіть одне коло у форму. Яблука очистіть від шкірки, поріжте тонкими часточками, злийте зайвий сік.

4. Викладіть на тісто начинку: шар яблук, пара ложок карамелі, потім знову шар яблук і пара ложок карамелі. Закінчити потрібно буде шаром яблук, причому він може бути вище форми.

5. Накрийте начинку залишками тіста, не натягуючи його. Зробіть фігурний край, притискаючи зубцями виделки край тіста до форми.Проріжте посередині п’ять дірочок для імітації яблука в розрізі.

6. Змастіть верх пирога молоком і щедро посипте цукром. Випікайте приблизно 40 хвилин, але час випікання залежить від кількості начинки.

Як і з чим подавати:

Подавайте пиріг до чаю або до кави.

Читай также: Яблочный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Пирог с мясо-тыквенной начинкой «Кукурузный»
Пирог с кукурузным ароматом, хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой – просто объедение! Можно подавать и с бульоном, и с чаем.
Все материалы раздела
Куриный суп с кукурузой
Куриный суп с кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Яблочный спас: традиции и приметы
Яблочный спас: традиции и приметы
Встречаем старинный праздник правильно.
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Сосиски або ковбаски, запечені у ніжному м’якому тісті. І хот доги тут ні до чого! Справжнє британське блюдо. Руслан Сенічкін приготував пудинг з ковбасками.
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Обнаружено, что вред, наносимый алкоголем организму, определяется не столько общей дозой, сколько неравномерностью его употребления.
Как приготовить топленое масло
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Омлет с овощами на ужин
Омлет с овощами на ужин
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста.
Ужин королей: телятина тушеная в вине
Ужин королей: телятина тушеная в вине
По настоящему королевский ужин - нежная телятина, медленно тушенная в вине. Такое блюдо наверняка не оставит равнодушных, а процесс снятия пробы неверотяно захватывающий!
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Вверх