Грузинские лепешки Мчади - улетают горячими!

Мчади — грузинская кукурузная лепешка, основным ингредиентом которой является кукурузная мука. Очень проста в приготовлении, подается к столу вместо хлеба.
Грузинские лепешки Мчади - улетают горячими!
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 20-25 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Кукурузная мука - 2 ст.
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Сулугуни - по желанию
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Способ приготовления

  1. Размягченное сливочное масло мелко нарежьте либо натрите на терке. 
  2. Муку засыпьте в миску.
  3. Молоко разведите с таким же количеством кипятка.
  4. Температура молока с водой должна быть минимум 40°, иначе мчади будут жесткими и плотными.
  5. Влейте в муку, добавьте размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли.
  6. Замешайте тесто.
  7. Поскольку оно липнет к рукам, смачивайте ладони водой и формируйте небольшие лепешки вроде оладий.
  8. Можно просто скатать шарики, а расплющивать их прямо на сковороде.
  9. Разогрейте на сковороде с толстым дном и стенками растительное масло и на среднем огне жарьте мчади до золотистого цвета и готовности.
  10. Лепешки выложите на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло.
  11. Можно сделать мчади с сыром, для чего при формовании лепешек положите в середину кусочки сулугуни.

Как и с чем подавать

Подавайте теплыми c сациви из баклажанов

Это SMAK: здесь полно рецептов!

Если вам понравились грузинские мчади - попробуйте приготовить грузинский салат "Газапхули" и не забудьте про соус Ткемали.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить грузинское Тклапи в домашних условиях

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пицца «Маргарита»
Нежная и легкая, ароматная и пряная. Изысканность сыра моцарелла в сочетании с помидорами на тонком слое пресного теста характеризует название этой пиццы.
Блины с мясом
Один из очень вкусных и вполне традиционных домашних рецептов представляет собой тонкие блинчики из пшеничной муки с мяом.
Розетки с фруктовой начинкой
Оригинальные пирожные - свежие фрукты в нежной корзиночке из теста, попробуйте и вы навсегда полюбите этот вкуснейший десерт.
Руслан Сенічкін готує оладки зі смаком піци в прямому ефірі Сніданку з 1+1
Сьогодні в ефірі Сніданку 1+1 Руслан Сенічкін готує оладки із смаком піци. Заінтреговані? Тоді швидше, готувати разом!
Пирог «Пернатая импровизация»
Отличный рецепт закусочного пирога с куриным филе, луком, сыром, шампиньонами и зеленью будет прекрасным дополнением к основным блюдам для семейного ужина.
Все материалы раздела
Бульон из кореньев с варениками
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Диета Кима Протасова
Диета Кима Протасова
Попробуйте соблюдать такой режим питания и результат вас удивит. Активное похудение на диете Протасова приходится на 4 и 5 недели. Общая потеря веса до 8 килограммов!!!
Салат «Пикантный"
Салат «Пикантный"
Такой салат однозначно понравится всем любителям пикантных блюд, ведь перец чили придаст особую изюминку салату из баклажанов, помидоров и моцареллы.
Креветки на гриле
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Творог с изюмом и киви
Творог с изюмом и киви
Очень простой в приготовлении десерт из творога с добавлением изюма и киви - отличный вариант для быстрого перекуса не только детям, но и взрослым.
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Чем порадовать своих близких в сырой ноябрьский день? Конечно же картошечкой с сельдью по норвежскому рецепту!
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Оказывается, киви можно не просто вырастить у себя дома, но и получить урожай.
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита»
Нежная и легкая, ароматная и пряная. Изысканность сыра моцарелла в сочетании с помидорами на тонком слое пресного теста характеризует название этой пиццы.
Вверх