Десерт дня: американский Бакл с черникой

Влажный и пористый кекс отлично сочетается с сочными ягодами и хрустящим штрейзелем. Со стаканом теплого молока или чая - эта выпечка просто праздник вкуса!
Десерт дня: американский Бакл с черникой
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 60 минут 12

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Черника - 200 г
  • Мука - 225 г
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Молотой корица - 1 ч. л.
  • Сливочное масло (размягченное) - 75 г
  • Мелкокристаллический сахар - 175 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко - 125 мл
  • Для топпинга:
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука - 50 г
  • Коричневый сахар - 125 г
  • Молотая корица - 1/2 ч. л.
  • Черника - для украшения

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 °С. Обваляйте всю чернику в столовой ложке муки. Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и корицей.

2. Взбейте сливочное масло с мелким белым сахаром в пышный светлый крем. Взбивая, введите яйцо, затем - половину мучной смеси. Поочередно подмешайте молоко и оставшуюся муку. В конце, размешивая тесто, добавьте ягоды.

3. Поставьте силиконовую форму на противень и переложите в нее тесто, разровняйте поверхность. Оставьте на 10 минут.

4.  Для топпинга разотрите масло с мукой пальцами в крошки, подмешайте сахар и корицу. Посыпьте крошками тестяной корж. Поставьте в духовку на 1 час, проверьте готовность спицей.

5. Готовый пирог оставьте в форме на 30 минут, затем аккуратно переложите остывать на решетку.

 

Как и с чем подавать

Подавайте готовый пирог к чаю.

Приятного аппетита!

Что такое Бакл

В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки фруктов (именно оно, поднимаясь в духовке, «выпучивается» так, что фрукты оказываются утоплены в нем), и тесто-крошка сверху – его еще часто называют на австрийский манер «штрейзель». В штрейзеле совсем чуть-чуть муки и (или) орехов, немного масла и много сахара. Самая популярная начинка для бакла – черника, за ней следуют абрикосы и персики.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Квише из грибов
Квише представляет собой пирог с начинкой, обычно несладкий.
Оладьи из сладкого перца и феты
Необычный рецепт блинчиков с болгарским перцем, сыром фета, петрушкой, орегано - придется по вкусу всей семье. Такие оладьи в разы вкусней и полезней обычных.
Кекс «Тропик»
Получается просто прекрасный фруктовый кекс. С начинкой можно смело экспериментировать, добавляя те фрукты, которые по вкусу.
Овощная запеканка с сардельками
Отличная получится запеканка, если вы сделаете её с овощами. А еще вкусней будет, если добавите сардельки. Попробуйте приготовить!
Вегетарианская пицца с брокколи
Шикарный ужин в вегетарианском стиле. Замечательная капуста брокколи может использоваться не только в витаминных салатах, но и в национальном итальянском блюде – пицце!
Все материалы раздела
Сливовая наливка в мультиварке
Сливовая наливка в мультиварке
Использованные ягоды можно смело использовать в выпечке. Они придадут ей легкую сливовую нотку.
Цветная капуста в сухарях
Цветная капуста в сухарях
Если пожарить цветную капусту в сухарях - это будет вкусным и полезным гарниром. Рекомендуем!
Тыквенный суп с айвой от Эктора Хименес-Браво
Тыквенный суп с айвой от Эктора Хименес-Браво
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
ТОП-7 праздничных блюд
ТОП-7 праздничных блюд
Что же приготовить на праздничный стол? Какие рецепты выбрать, чтоб они были вкусные и понравились всем? Сохраняйте себе нашу подборку праздничных рецептов и радуйте вкусными блюдами ваших гостей.
Ребрышки «Монреальские»
Ребрышки «Монреальские»
Для приготовления ребрышек "Монреальских" вам понадобится также яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприка. Особую изюминку добавит соевый соус в сочетании с лимонным соком, сахаром и корицей. Обязательно приготовьте!
Запеканка «Довольная семья»
Запеканка «Довольная семья»
Рецепт сытной запеканки из картофеля, лука, шампиньонов, куриного филе, с добавлением молока, сливок и сыра понравится вашему супругу как никогда.
Квише из грибов
Квише из грибов
Квише представляет собой пирог с начинкой, обычно несладкий.
Быстро и вкусно мужу на ужин: пряная говядина с овощами
Быстро и вкусно мужу на ужин: пряная говядина с овощами
Вкусно приготовить мясо можно только с хорошим рецептом. Берите на заметку этот рецепт остро-сладкой говядины с луком, морковью и болгарским перцем.
Вверх