Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
более часа |
1 |
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Слоеное тесто - 1 кг.
- Ветчина - 300 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр для бургеров - 11 шт.
- Рабочую поверхность присыпать мукой.
- Тесто раскатать в большой квадрат. Сделать диагональные разрезы, формирую трапецию. Сформировать большой треугольник, стыки промазав взбитым яйцом.
- На широкую половину треугольника выложить сыр, ветчину и посыпать прованскими травами. Свернуть в большой круассан.
- Перенести на застеленный противень, накрыть фольгой и выпекать 45 минут при температуре 220 градусов.
- Достать из духовки, снять фольгу, промазать взбитым яйцом и опять в духовку на 75 минут.
По желанию, можно добавить порезанные помидоры и огурцы.
На заметку: круассаны готовят как с начинкой (сладкой и несладкой), так и без неё. Но нужно использовать сухую начинку, потому что влажные ингредиенты сделают тесто мокрым и тяжёлым.
Приятного аппетита!
Читай также: Топ-5 лучших рецептов не сладких круассанов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.