Финский хлеб на отварном картофеле

Ингредиенты

• Отварной картофель - 300 г.
• Молоко - 100 мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 45 мл.
• Ржаная мука - 110 г.
• Пшеничная мука - 130 г.
• Солод - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Картофель отвариваем, а затем толчем до состояния пюре и оставляем остывать. 
2. В чашку кладем картофельное пюре, соль, солод и просеиваем два вида муки. Туда же вливаем молоко и растительное масло. Все перемешиваем и замешиваем тесто руками. Получается оно мягкое и не липнет к рукам.
3. Тесто делим на 6 частей.
4. Берем пергаментную бумагу и отрезаем небольшой кусочек. На него кладем тесто и раскатываем в тонкий пласт. Затем вилкой на поверхности лепешки делаем небольшие проколы.
5. Противень промазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем на него подготовленную лепешку. Точно также поступаем с остальным тестом. 

   Кстати: финский хлеб очень полезный, так как содержит ржаную муку, которая помогает пищеварению.

6. Выпекаем хлеб при температуре 220 градусов в течение 15 минут. Готовый хлеб промазываем сливочным маслом и оставляем остывать. А потом подаем к столу. 

Как и с чем подавать: 

Хлеб идеально сочетается с мясом или рыбой. А еще из него можно приготовить прекрасные бутерброды.

Читай также: Финские лепешки