Сегодня любимый портал делится тремя рецептами вкуснейшей рыбной начинки в пирожки и пироги.
Начинка для пирожков из жареной рыбы
Ингредиенты:
- Филе рыбы – 750 г
- Масло растительное – 60 мл.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Яйца – 4-5 шт.
- Петрушка (зелень) – 1 небольшой пучок
- Соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Филе любой рыбы мелко нарежьте, добавьте соль, поперчите и обжарьте на растительном масле.
- Очищенный лук также порежьте мелко и спассеруйте.
- Смешайте рыбу с луком, рубленой зеленью, перцем и солью.
Такую начинку можно готовить для печеных и жареных пирожков.
Начинка из трески с соленой скумбрией
Ингредиенты:
- Филе трески – 600 г
- Филе соленой скумбрии – 150 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Яйца – 8 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите филе трески, обжарьте на растительном масле нарезанный лук и пропустите все вместе через мясорубку.
- Смешайте с рублеными вареными яйцами, растопленным сливочным маслом, солью и перцем. Перемешайте.
- На заготовку для пирожка выложите ложку начинки, а на нее – кусочек соленой скумбрии и сформируйте пирожок.
Такая начинка подходит как для печеных, так и для жареных пирожков.
Начинка из рыбных консервов
Ингредиенты:
- Рис отварной – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Рыбные консервы в масле – 1 банка
- Майонез – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите яйца, мелко порубите и смешайте с отварным рисом, добавьте мелко нарезанный сырой репчатый лук.
- Из консервов слейте масло и разомните их вилкой.
- Добавьте к рисово-яичной смеси, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
Такая начинка прекрасно подойдет для печеных пирожков.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.