Торт от Джулии Чайлд «Царица савская"

Джулия Чайлд — известнейший американский кулинар, автор нескольких книг по кулинарии и ведущая собственного телешоу, прославившая в США французскую кухню. Жители Штатов называют ее «бабушкой американской кухни. Этот потрясающий шоколадно-миндальный торт не нуждается в пропитках и прослойках. Секрет его в том чтобы серединка оставалась слегка недопеченной. Нежный, вкусный с кремовой текстурой - он великолепен!
Торт от Джулии Чайлд «Царица савская"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 25 минут 8

Ингредиенты

  • Шоколад темный (горький) — 120 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Сахар (+ 1 ст. л.) — 140 г
  • Белок яичный — 3 шт
  • Желток яичный — 3 шт
  • Миндаль (молотый) — 50 г
  • Экстракт (миндальный) — 0,25 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 70 г
  • Ром (кофе) — 2 ст. л.
  • Соль
  • Шоколад темный (горький) — 60 г
  • Масло сливочное — 5 ст. л.
  • Ром (кофе) — 2 ст. л.
  • Миндаль (для украшения)

Способ приготовления

Чтобы приготовить торт "Царица Савская" по рецепту Джулии Чайлд нужно 

  1. Предварительно разогрейте духовку. В кастрюле на небольшом огне  растопите шоколад в роме или в кофе.
  2. В миску положите нарезанное на кусочки масло и взбейте, когда масло станет мягким, добавьте сахар, взбивайте еще минуту.
  3. Вбейте яичные желтки, хорошо перемешайте.
  4. В другой чаше взбейте яичные белки до пены. Добавьте винный камень (лимонный сок) и соль, взбивайте до мягкости.
  5. Постепенно добавьте в белки 2 столовые ложки сахара, продолжайте взбивать.
  6. Смесь шоколада с кофе или ромом добавьте к яичным желткам, затем добавьте миндаль. 
  7. Вмешайте к шоколадной смеси четверть взбитых белков.
  8. Положите сверху оставшиеся белки, присыпьте мукой и очень осторожно перемешайте.
  9. Промажьте маслом круглую форму для выпечки, влейте тесто, выпекайте около 25 минут. 
  10. Торт готов, когда деревянная палочка, воткнутая в корж, остается сухой.
  11. Выложите торт из формы и дайте остыть.

Как и с чем подавать 

Подавайте десерт с с кофе или чаем. Можно украсить засахаренными фруктами или ягодами. Приятного аппетита!

Читай также: Французская яблочная шарлотка по рецепту Джулии Чайлд

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Бананово-клубничный пирог-пудинг
Очень вкусный и легкий пирог с бананами и клубникой.
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Пирожное «Золотые шарики»
Нежное тесто этих пирожных приведет всех ваших гостей в бурный восторг!
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Фисташковый кекс на йогурте
Очень вкусный фисташковый кекс, особенно в чуть теплом виде с холодным молоком.
Все материалы раздела
Салат с картофелем
Салат с картофелем
Для приготовления этого салата вам понадобятся картофель, кокосовое масло, шпинат, петрушка, тыквенные семена, лимонный сок, кленовый сироп и льняное масло.
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Експерт з молочних продуктів Юлія Солодка розповість, яким повинен бути якісний і смачний сир.
Яичный хлеб
Яичный хлеб
Если вы любитель домашней выпечки и любите экспериментировать, то этот рецепт яичного хлеба наверняка не оставит вас равнодушным. Отличный способ побаловать всю семью!
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов
Что полезнее – брокколи или цветная капуста? Мы ответим на самые интересные вопросы!
Летний салат с макаронами
Летний салат с макаронами
Простой и вкусный салат вы с лёгкостью приготовите из овощей, базилика и варёных макарон!
Цветки "мальчиков"-цукини в кляре (итальянский рецепт)
Цветки "мальчиков"-цукини в кляре (итальянский рецепт)
У цукини 2 вида цветков - женские и мужские. В Италии очень популярно блюдо из цветков-мальчиков. Оригинальный итальянский рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением этого блюда.
Что делать с мятой: 5 изысканных рецептов
Что делать с мятой: 5 изысканных рецептов
Мята занимает достойное место среди ароматных пряностей и широко применяется в кулинарии для придания блюдам особого вкусового оттенка.
Тальятелле с беконом и пастернаком
Тальятелле с беконом и пастернаком
Всем любителям пасты и итальянской кухни настоятельно рекомендуем взять этот рецепт тальятелле с беконом и пастернаком на вооружение. Уверены, вы оцените!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK