Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт

В привычном нам понимании это не совсем пирог, однако, ирландцы упрямо называют данное блюдо "пирогом", и не нам их переубеждать.
Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • слоеное тесто - 300 гр
  • желток - 1 шт
  • сливки - 2 ст. л.
  • кунжут - 1 ст. л.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • отварные куриные грудки - 2 шт
  • картофелины, сваренные в «мундирах» - 2 шт
  • луковица - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • шампиньоны - 200 гр
  • розмарин - 2 веточки
  • чеснок - 3 зубчика
  • зеленый горошек - 150 гр
  • мука - 2 ст. л
  • куриный или овощной бульон - 2 стакана
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. В глубоком сотейнике разогреваем сливочное масло, выкладываем мелко нарезанный лук. 
  2. Обжариваем, добавляем измельченные шампиньоны. Спустя пару минут выкладываем морковь, нарезанную брусочками, затем горошек и картофель, нарезанный кубиками.
  3. Добавляем куриное филе, порванное на волокна или нарезанное кубиками. 
  4. Отдельно на сухой сковороде обжариваем до легкой золотистости муку, аккуратно смешиваем ее с бульоном. 
  5. Вливаем в овощи с курицей. Добавляем мелко нарезанные иголочки розмарина, солим, перчим. Выдавливаем чеснок.
  6. Подготовленную начинку выкладываем в форму для выпечки. 
  7. Желток смешиваем со сливками, с помощью кулинарной кисти смазываем края формы.
  8. Сверху все накрываем листом слоеного теста, при необходимости дополнительно раскатываем его, чтобы слегка увеличить площадь.
  9. Оставшимся яйцом смазываем тесто, присыпаем кунжутом. 
  10. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Как и с чем подавать

Подаем горячим – разрезаем тесто на порционные кусочки, выкладываем на тарелки, рядом кладем начинку. 

Читай также: Говядина по-ирландски на День святого Патрика

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как приготовить домашний творог в мультиварке
Нежный и вкусный творог можно с легкостью приготовить в мультиварке. Не знаете как? Очень просто! Об этом читайте в нашей статье!
Печенье из фасоли с орехами
Необыкновенное печенье, приготовленное из теста на основе фасоли, с добавлением орехов, это отличный десерт. Особенно если вы хотите удивить.
Пасхальный торт Симнель: история и рецепт
Классический торт Симнель готовят из пшеничной муки, сахара, масла, яиц, ароматных специй, сухофруктов и цедры. Десерт появился еще в средние века, а его название произошло от слова «simila» – муки особого помола.
Постный яблочный пирог
Время Великого поста совершенно не повод кардинально урезать ваш рацион и оставаться без десерта. Постный яблочный пирог отличный вариант выпечки во время поста.
Хлеб с оливками в хлебопечке
Очень вкусный хлеб с оливками для семейного завтрака - вы можете с лёгкостью приготовить в хлебопечке. Как? Читайте в нашем рецепте!
Все материалы раздела
Творожное суфле с печеньем
Творожное суфле с печеньем
Нежный невероятный десерт из творога, в сочетании с печеньем - у вас получится умопомрачительное суфле.
Как приготовить дома жареный сыр по секретному рецепту
Как приготовить дома жареный сыр по секретному рецепту
Это не обычный рецепт жаренного сыра. Процесс, несколько, трудоёмкий, но оно того стоит! Попробуйте приготовить такой сыр - вам обязательно понравится!
Как приготовить чорпу в мультиварке
Как приготовить чорпу в мультиварке
Чорпа это традиционный тюркский суп, что готовится из баранины. Но если ее нет, можно заменить и другим видом мяса.
Секрет приготовления обалденной брускетты
Секрет приготовления обалденной брускетты
Вкус брускетты должен быть свежим, насыщенным, ярким, продукты не должны перебивать вкус друг друга.
Кілька фактів про жаростійкий посуд
Кілька фактів про жаростійкий посуд
Ви не володієте інформацією про жароміцний посуд, але хочете придбати його для своєї кухні? Далі ми розберемо усі за та проти такого посуду.
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
Как приготовить домашний творог в мультиварке
Как приготовить домашний творог в мультиварке
Нежный и вкусный творог можно с легкостью приготовить в мультиварке. Не знаете как? Очень просто! Об этом читайте в нашей статье!
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы - это любимое лакомство многих. Эта прекрасная закуска может быть еще и полезной, если приготовить ее дома самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию 6 оригинальных рецептов приготовления чипсов.
Вверх