Печиво “Миколайчики” від Дарії Цвєк

Пригощати один одного медовими коржиками у День св. Миколая - давня українська традиція. Сьогодні ми пропонуємо вам класичний рецепт від справжньої майстрині української кулінарії
Печиво “Миколайчики” від Дарії Цвєк

Ингредиенты

  • Для тіста:
  • борошно — 600 г;
  • маргарин — 150 г;
  • цукор — 200 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • яєчні жовтки — 2 шт.;
  • рідкий мед — 150 г;
  • мелена кориця — 0,5 чайної ложки;
  • мелена гвоздика — 0,5 чайної ложки;
  • сода — 1 чайна ложка;
  • сметана — 2 столові ложки.
  • Для глазурі:
  • цукрова пудра — 1 склянка;
  • яєчний білок — 1 шт.;
  • лимонний сік — 0,5 чайної ложки.

Способ приготовления

Традиційно медові пряники на Миколая робили у формі самого святого. Але ви можете обрати будь-яку чудову формочку - пташки, коника, ялинки чи зірочки. Головне - це смачне і запашне печиво, яким так смачно ласувати і дорослим і малим. Прикрашають “Миколайчики” білою білковою глазур’ю. 

 Однак у наш час ви можете скористатись кольорової посипкою, харчовим сріблом, посипати випічку цукровою пудрою, або приготувати шоколадну поливку. Також ви можете додавати спеції на власний смак, хоча корицю і гвоздику можна назвати обов’язковими для такої випічки.  

  1. Просійте борошно, змішайте з содою і з розтопленим маргарином. Добре перемішайте  
  2. Додайте яйця, жовтки, сметану, цукор, мед і прянощі. Якщо у вас немає рідкого меду, його треба попередньо розтопити.  
  3. Замішайте тісто, загорніть у плівку і залиште на 12 годин або на цілу ніч у холодильнику  
  4. Розкачайте корж завтовшки 0,5 см. і витискайте формочкою майбутніх “Миколайчиків”.  
  5. Випікайте коржики при температурі 180 градусів.  
  6. Коли печиво охолоне, покрите його глазур’ю або зробіть візерунки на власний смак.  

Для глазурі: 

  1. Збийте білок з цукровою пудрою, додаючи лимонний сік або лимонну кислоту.  

Читай также: Украинский кулинар Дарья Цвек

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK