Сливовый пирог-перевертыш: рецепт вкуснейшего "вверх дном"

По-осеннему яркий, по-домашнему тёплый и уютный пирог-перевёртыш, пропитанный карамельными кисло-сладкими сливами. Ароматный, очень сочный и вкусный, к тому же готовится элементарно просто. Кстати сказать, такой пирог можно сделать и с другими ягодами и фруктами.
Сливовый пирог-перевертыш: рецепт вкуснейшего "вверх дном"
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 60 минут 8

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 325 гр.
  • Сахар - 225 гр.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Молоко - 3 ст.л.
  • Миндаль молотый - 100 гр.
  • Пекарский порошок - 1 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • Мука - 150 гр.
  • Миндаль свежий, измельченный - 50 гр.
  • Сахар коричневый - 120 гр.
  • Слива - 400 гр.

Способ приготовления

  1. В кастрюле на среднем огне растопите 100 гр. сливочного масла, добавьте к нему коричневый сахар. 
  2. Когда сахар растает, добавьте огонь и, помешивая, дождитесь, чтобы в смеси образовалась пена.
  3. Форму для выпекания смажьте и вылейте в нее растопленное масло с сахаром.
  4. Сливы освободите от косточек, порежьте дольками и выложите в форму вслед за маслом.
  5. Разогрейте духовку до 180 оС.
  6. Разотрите до кремообразной массы 225 гр. сливочного масла и сахар.
  7. Яйца взбейте с молоком и небольшими порциями добавьте в смесь масла с сахаром, каждый раз взбивая крем миксером.
  8. Добавьте молотый миндаль, пекарский порошок, соль и ванильный экстракт, затем муку и измельченный миндаль.
  9. Тесто выложите в форму на сливы.
  10. Выпекайте пирог 1 час.

 

Как и с чем подавать

После того как пирог перевертыш будет готов, дайте ему немного остыть, затем переверните на решетку и дайте еще немного постоять. Сливовый пирог-перевертыш можно подавать со взбитыми сливками или мороженым.

Читай также: Пирог со сливами: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Пирожки с рыбой «Солнечные»
Очень вкусные пирожки с начинкой из рыбы, риса и яйца - станут приятным дополнением к любому блюду или чаю!
Домашние соты с ягодами
Сочный, легкий и сладкий медовый десерт с ягодным муссом - именно то, что нужно осенним вечером для семейного чаепития.
Фруктовый пирог по-итальянски
Каждый обед и ужин у итальянцев принято заканчивать фруктами. Только в нашей стране не всегда есть такая возможность, особенно зимой. Тогда выходом становится фруктовый пирог.
Все материалы раздела
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Солянка со скумбрией
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Вверх