Шведская булочка с ванилью «Бабушкин кашель»

Если вы любите выпечку с нежным ванильным ароматом, можете быть уверены, что эти шведские булочки вам очень понравятся. А еще у них очень интересная история названия.
Шведская булочка с ванилью «Бабушкин кашель»

Свое удивительное название эти булочки с ванилью получили благодаря одной очень забавной истории.

Один мальчик очень любил булочки с ванилью. А у его бабушки была аллергия на ваниль и каждый раз готовя булочки, она кашляла. Но все равно продолжала готовить булочки любимому внуку. Когда бабушки не стало, внук решил назвать эти булочки в честь бабушки, а точней ее кашля. С тех пор они так и называются «Бабушкин кашель».

Ингредиенты

  • Молоко – 300 г
  • Желток яйца – 4 шт
  • Сахар – 80 г
  • Ваниль – 15 г
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сухие дрожжи – 15 г
  • Мука – 700 г

Для смазки:

  • Желток – 2 шт
  • Коричневый сахар – 20 г
  • Молоко – 30 г

Способ приготовления

  1. Смешайте куриные желтки, сахарный песок, соль и ваниль.
  2. Взбивайте желтки, пока они не побелеют.
  3. Добавьте тёплый маргарин, молоко, перемешивайте, пока не исчезнут комки.
  4. Просейте муку и смешайте с дрожжами.
  5. Всыпьте муку с дрожжами в молочно-яичную смесь.
  6. Замесите тесто, чтобы оно было без комков, эластичное и нелипкое.
  7. Выложите тесто в большую миску и поставьте в тепло на 1 час.
  8. Вымесите тесто, накройте и опять поставьте в тепло на 30 минут.
  9. Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза.
  10. Разрежьте тесто на одинаковые части и придайте им круглую форму.
  11. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.
  12. Разложите булочки на противне, между ними должно быть расстояние не менее 5 см, так как они увеличатся.
  13. Накройте булочки полотенцем и поставьте на духовку, чтобы подошли в течение 25 минут.
  14. Обработайте выпечку смазкой.
  15. Отправьте булки выпекаться на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовую выпечку украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Булочки "Поросята" с куриными сосисками (видео-рецепт)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Американские сырные булочки
Мягкие, ароматные булочки с сыром по рецепту Гордона Рамзи выглядят так аппетитно, что никого не оставят равнодушным, а тем более произведут приятное впечатление домашнего уюта.
Ко Дню всех влюбленных - печенье «Валентинки»
Печенье, приготовленное своими руками, отличный подарок на День святого Валентина.
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Оригинальный и необычный рецепт для любителей кабачков. Быстрая и легкая запеканка напоминает пиццу по форме и по скорости, с которой она сметается со стола.
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Для приготовления вкусных оладьей на сметане вам также понадобятся мука, яйца, сахар, сода и растительное масло для жарки.
Элементарный тарт с луково-сырной начинкой
Этот тарт станет отличным гарниром к мясным блюдам - гуляшу, тушеному мясу, котлетам или отбивным. А еще можно подать его и как самостоятельное блюдо, с легким соусом или мясной подливой.
Все материалы раздела
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з апельсином і маком - це оригінальний десерт, який прикрасить будь-який святковий стіл.
Как идеально поджарить картошку
Как идеально поджарить картошку
Это одно из любимых блюд почти каждой семьи, которое никогда не надоедает. Если, конечно, картошка пожарена правильно - мягкая внутри, с хрустящей корочкой.
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Необычная подача: котлеты на палочке
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Ананас. Рецепты красоты
Ананас. Рецепты красоты
В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
Вкусный салат с курицей, цветной капустой и анчоусом. А так как в сырой цветной капусте в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, то такой салат еще и очень полезный.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK