Шведская булочка с ванилью «Бабушкин кашель»

Если вы любите выпечку с нежным ванильным ароматом, можете быть уверены, что эти шведские булочки вам очень понравятся. А еще у них очень интересная история названия.
Шведская булочка с ванилью «Бабушкин кашель»

Свое удивительное название эти булочки с ванилью получили благодаря одной очень забавной истории.

Один мальчик очень любил булочки с ванилью. А у его бабушки была аллергия на ваниль и каждый раз готовя булочки, она кашляла. Но все равно продолжала готовить булочки любимому внуку. Когда бабушки не стало, внук решил назвать эти булочки в честь бабушки, а точней ее кашля. С тех пор они так и называются «Бабушкин кашель».

Ингредиенты

  • Молоко – 300 г
  • Желток яйца – 4 шт
  • Сахар – 80 г
  • Ваниль – 15 г
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сухие дрожжи – 15 г
  • Мука – 700 г

Для смазки:

  • Желток – 2 шт
  • Коричневый сахар – 20 г
  • Молоко – 30 г

Способ приготовления

  1. Смешайте куриные желтки, сахарный песок, соль и ваниль.
  2. Взбивайте желтки, пока они не побелеют.
  3. Добавьте тёплый маргарин, молоко, перемешивайте, пока не исчезнут комки.
  4. Просейте муку и смешайте с дрожжами.
  5. Всыпьте муку с дрожжами в молочно-яичную смесь.
  6. Замесите тесто, чтобы оно было без комков, эластичное и нелипкое.
  7. Выложите тесто в большую миску и поставьте в тепло на 1 час.
  8. Вымесите тесто, накройте и опять поставьте в тепло на 30 минут.
  9. Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза.
  10. Разрежьте тесто на одинаковые части и придайте им круглую форму.
  11. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.
  12. Разложите булочки на противне, между ними должно быть расстояние не менее 5 см, так как они увеличатся.
  13. Накройте булочки полотенцем и поставьте на духовку, чтобы подошли в течение 25 минут.
  14. Обработайте выпечку смазкой.
  15. Отправьте булки выпекаться на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовую выпечку украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Булочки "Поросята" с куриными сосисками (видео-рецепт)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Готовим крабовый хлеб: пошаговый рецепт
Очень вкусный и сытный перекус, который готовится из самых доступных продуктов.
Пицца с салями и маслинами - простой рецепт
Аппетитная пицца с черными маслинами и кружочками салями, приправленная восхитительным томатным соусом для пиццы, станет идеальным ужином для компании друзей.
Десерт дня: торт Прага
Нежный, изумительный шоколадно-сливочный вкус в сочетании с воздушным бисквитом, пропитанным ликером и покрытый шоколадной глазурью - сразу напомнит вам о невероятном торте Прага.
Штрудель с яблоками для любимых
Нежнейший слой теста покрывает ароматные кусочки яблок - этот десерт самый любимый и популярный в знаменитой Чехии.
Все материалы раздела
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Овощной итальянский суп
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Соус «Ромеско» из красной паприки
Соус «Ромеско» из красной паприки
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
Курица на хлебной «тарелке»
Курица на хлебной «тарелке»
Вкусное и ароматное блюдо вы можете приготовить с легкостью, особенно, если соедините тесто и курицу. Рекомендуем!
Как приготовить тесто на блины
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Пасторма из куриного филе
Пасторма из куриного филе
Пасторма - нежное куриное мясо, которое готовится в два этапа. Вначале маринуется в соленой воде, а затем запекается в специальной смеси. Получается просто невероятно вкусно.
Вверх