Веселые панкейки

Утро выходного дня радует нас теплыми лучиками солнца, на работу спешить не надо, впереди ждет длинный и насыщенный событиями день… С таким настроением почему бы не сделать что-то приятное близким. И этой приятной мелочью может стать необычный завтрак. Особенно для детей. Ведь еще вчера сын или дочка просили чего-то вкусненького, правда, не уточняя при этом чего именно.
Остановим свой выбор на панкейках. Несомненно, простыми блинчиками, пусть даже американскими  – с кусочками фруктов внутри, сметаной, медом, взбитыми сливками, различными вареньями и пюре из свежих фруктов и ягод – теперь никого не удивишь.
Американец Джим Белозик (Jim Belosic), нынче известный блогер, энтузиаст художественного подхода к выпечке панкейков, автор книги  «О, Боже, блины! 75 замечательных штучек, которые с удовольствием проглотят ваши дети» (OMG Pancakes!: 75 Cool Creations Your Kids Will Love to Eat) печет для своих детей удивительные блинчики в виде растений, животных, игрушек, мультяшных героев. Среди них есть сложные, объемные конструкции: пирамидки, домики, съедобный АТ-АТ из «Звездных войн»... Пожалуй, такие шедевры с первого раза не получатся, поэтому стоит начать с простого.
Что вам понадобится, так это бутылочка с наконечником или узким носиком, при выпекании сложной фигурки еще и кондитерский шприц. В цветные блины добавляют пищевые красители. И собственно тесто для панкейков, приготовленное, например, по такому рецепту.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль –1/4 ч. л.
• Сахар – 1-3 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 1,5-2 стакана
• Растопленное сливочное масло – 2-3 ст. л.

Способ приготовления: в глубокой посуде смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар. В отдельной посуде взбейте яйца. К взбитым яйцам добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте или венчиком.
Понемногу, все время помешивая, вливайте молоко с яйцами в муку. Размешайте до однородности.
Вот и все. Остальное – уже дело вашей фантазии. Ниже для вас несколько самых интересных идей от Джима Белозика. Смотрим и вдохновляемся!

Smak.ua  по материалам Jimspancakes.com