Как приготовить австрийский пасхальный пирог – райндлинг

Райндлинг – традиционная австрийская выпечка, которая готовится на Пасху. Райндлинг богат орехами, сухофруктами, с ароматом миндаля, рома и цедры.
Как приготовить австрийский пасхальный пирог – райндлинг
Время подготовки Время приготовления Порции
45-55 минут 40-50 минут 1-2 порции

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие – 11 г
  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 г
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.+100 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сливочное масло – 150 г
  • Изюм – 50 г
  • Финики без косточек – 50 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Корица – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Нарежьте кусочками финики и изюм.
  2. Залейте нарезанные сухофрукты и дайте настоятся.
  3. Смешайте дрожжи с 3 столовыми ложками сахара и залейте теплым молоком.
  4. Через небольшой промежуток времени добавьте соль, просяную муку и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте 100 грамм сливочного масла и вымешайте тесто.
  6. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
  7. Смешайте грецкие орехи, корицу и 100 грамм сахара.
  8. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обомните и раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.
  9. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
  10. Сверху присыпьте корицей, орехами и сахаром.
  11. Выложите на тесто сухофрукты замоченные в коньяке.
  12. Сверните рулет и соедините в кольцо.
  13. Выложите в форму для выпечки и уберите в теплое место на 20-30 минут.
  14. Выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Необыкновенно вкусный хлеб-завитушку с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить дома самостоятельно. Как это сделать и какие ингредиенты вам понадобятся - далее в нашем рецепте.
Гречнево-пшеничные блины на опаре
Сытные и вкусные блины из смеси гречневой и пшеничной муки - как раз подойдут для начала Масленицы!
Пирог из пшенной каши
Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной, если эта выпечка из каши! Из каши можно приготовить вкуснейший воздушный пирог. Все что вам понадобится это немного каши, мед и горсть сухофруктов.
Яблочный пирог с крошкой
Вкусный, яблочный пирог отлично подойдет к чаю или кофе.
Хлеб с сыром и колбасой
Хотите приготовить вкусный хлеб для семейного обеда, тогда сохраняйте себе этот рецепт выпечки из двух видов муки с чесноком, сыром и копченой колбасой в качестве начинки.
Все материалы раздела
Гренки с корицей
Гренки с корицей
Любите гренки, тогда самое время усовершенствовать рецепт добавив корицу. Такие гренки к завтраком будут отличным началом дня!
Марокканские блинчики Beghrir
Марокканские блинчики Beghrir
Есть одна хитрость, которая позволит приготовить настоящие марокканские блинчики. Об этом вы прочтете в рецепте.
Секреты приготовления брокколи
Секреты приготовления брокколи
Блюда из брокколи, как известно, очень полезны благодаря тому, что сочетают в себе низкую калорийность и содержат при этом много витаминов, микроэлементов и минералов.
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп - одно из самых любимых блюд всех детей. Но что вкус первого блюда был действительно незабываемым добавьте среди прочих ингредиентов копченую свиную грудинку.
Рулет из молодого ягненка
Рулет из молодого ягненка
Мясо ягненка невероятно нежное и из него можно приготовить отличный рулет. Для этого вам также понадобятся зелень, пармезан, чеснок, красное вино, маргарин и ветчина.
Кеджери с копченой курицей
Кеджери с копченой курицей
Кеджери - традиционное британское блюдо, которое готовится из рыбы, риса, петрушки, вкрутую отваренных яиц и карри.
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Вкусные котлеты из брокколи и лосося не только полезные, но и сытные. Рекомендуем!
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Хотите удивить? Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте невероятно вкусное блюдо из курицы "Бомбочки". Ваши близкие его оценят.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK