Как приготовить австрийский пасхальный пирог – райндлинг

Райндлинг – традиционная австрийская выпечка, которая готовится на Пасху. Райндлинг богат орехами, сухофруктами, с ароматом миндаля, рома и цедры.
Как приготовить австрийский пасхальный пирог – райндлинг
Время подготовки Время приготовления Порции
45-55 минут 40-50 минут 1-2 порции

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие – 11 г
  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 г
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.+100 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сливочное масло – 150 г
  • Изюм – 50 г
  • Финики без косточек – 50 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Корица – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Нарежьте кусочками финики и изюм.
  2. Залейте нарезанные сухофрукты и дайте настоятся.
  3. Смешайте дрожжи с 3 столовыми ложками сахара и залейте теплым молоком.
  4. Через небольшой промежуток времени добавьте соль, просяную муку и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте 100 грамм сливочного масла и вымешайте тесто.
  6. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
  7. Смешайте грецкие орехи, корицу и 100 грамм сахара.
  8. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обомните и раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.
  9. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
  10. Сверху присыпьте корицей, орехами и сахаром.
  11. Выложите на тесто сухофрукты замоченные в коньяке.
  12. Сверните рулет и соедините в кольцо.
  13. Выложите в форму для выпечки и уберите в теплое место на 20-30 минут.
  14. Выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Пирог с мясо-тыквенной начинкой «Кукурузный»
Пирог с кукурузным ароматом, хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой – просто объедение! Можно подавать и с бульоном, и с чаем.
Все материалы раздела
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Сосиски або ковбаски, запечені у ніжному м’якому тісті. І хот доги тут ні до чого! Справжнє британське блюдо. Руслан Сенічкін приготував пудинг з ковбасками.
Груши в красном вине
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Шоколадные блины Сюзетт
Шоколадные блины Сюзетт
Этот французский десерт, состоит из блинчиков с бюрре Сюзетт, соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового или апельсинового сока, цедры и гранд-марнье. Очень вкусно!
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Невероятно вкусные роллы с лососем просты в приготовлении и не требуют особых затрат вашего времени. Кулинар Станислав Кондрашов поделился секретом создания вкуснейшего блюда в домашних условиях.
Корейка жареная
Корейка жареная
Свинная корейка - это спинная часть тушки. Необыкновенно вкусное мясо, если его правильно приготовить. Записывайте не сложный, но проверенный рецепт и ваше блюдо получится очень вкусным.
ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA
ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA
Что может быть лучше потрясающих закусок? Только очень вкусные закуски, приготовленные на скорую руку. Берите на заметку ТОП-6 рецептов быстрых закусок!
Диета Измаила Китнера
Диета Измаила Китнера
По мнению диетолога кукуруза имеет влияние на липиды (жиры), употребляемые человеком, непосредственно в желудочно-кишечном тракте. Продолжительность диеты Измаила Китнера – четыре дня.
Что делать с волосами после отпуска?
Что делать с волосами после отпуска?
Отражение в зеркале вас не радует, волосы с секущимися кончиками печалят, а воспоминания об отдыхе омрачены его жуткими последствиями? Не спешите паниковать! Сейчас самое время активно заняться уходом за волосами.
Вверх