Райндлинг – традиционная австрийская пасхальная выпечка

Райндлинг – традиционный австрийский рулет из дрожжевого теста, с начинкой из сухофруктов и сахара с корицей. Сухофрукты для начинки райндлинга по традиции вымачиваются в коньяке.
Райндлинг – традиционная австрийская пасхальная выпечка
Время подготовки Время приготовления Порции
60-90 минут 40-50 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи – 1 пак
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука – 500 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сливочное масло – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Изюм – 50 г
  • Финики – 50 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Сахар коричневый – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления

  1. Измельчите финики.
  2. В коньяке замочите финики и изюм и оставьте пропитываться.
  3. Смешайте сухие дрожжи с сахаром, а затем разведите в теплом молоке.
  4. Затем добавьте муку и соль.
  5. Замешивайте тесто.
  6. Добавьте в тесто сливочное масло и яйцо.
  7. Вымешивайте тесто до эластичности.
  8. Сложите тесто в миску и накройте пленкой. Оставьте на 1 час подходить.
  9. Измельчите грецкие орехи, смешайте корицу с сахаром.
  10. Когда тесто увеличилось вдвое – выложите тесто на доску, присыпанную мукой.
  11. Раскатайте из теста прямоугольник и смажьте растопленным сливочным маслом.
  12. Присыпьте сахаром с корицей, и выложите финики и грецкие орехи.
  13. Сверните рулетом тесто и поместите его в форму для кекса.
  14. Выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовый рулет выньте из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Дрожжевые блины на кефире на Масленицу
Блины - это всегда удачный вариант для семейного чаепития.
Домашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадом
Для приготовления этого нежного печенья с орехами, изюмом и шоколадом, вам также понадобятся мука, сода, масло, сахар, яйца и овсяные хлопья. Такое печенье будет прекрасным дополнением к семейному чаепитию.
Имбирное печенье
Нежное печенье получается немного масляным и рассыпчатым, буквально тает во рту, оставляя приятный имбирный аромат.
Все материалы раздела
Картофельное пюре с пастернаком
Картофельное пюре с пастернаком
Это картофельное пюре покорит вас своим нежным, сливочным вкусом и легким, сладковато-пряным привкусом пастернака.
Креветки с карри
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто!
Карри на скорую руку
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Яблочно-миндальный бисквит
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Не нужно быть великим кулинаром, чтобы удивить гостей таким шедевром. И продукты для закуски нужны самые что ни есть доступные.
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Вкусный, свежий салат украсит не только любое застолье, но и станет хорошим дополнением для тихого, семейного ужина.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK