Райндлинг – традиционная австрийская пасхальная выпечка

Райндлинг – традиционный австрийский рулет из дрожжевого теста, с начинкой из сухофруктов и сахара с корицей. Сухофрукты для начинки райндлинга по традиции вымачиваются в коньяке.
Райндлинг – традиционная австрийская пасхальная выпечка
Время подготовки Время приготовления Порции
60-90 минут 40-50 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи – 1 пак
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука – 500 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сливочное масло – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Изюм – 50 г
  • Финики – 50 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Сахар коричневый – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления

  1. Измельчите финики.
  2. В коньяке замочите финики и изюм и оставьте пропитываться.
  3. Смешайте сухие дрожжи с сахаром, а затем разведите в теплом молоке.
  4. Затем добавьте муку и соль.
  5. Замешивайте тесто.
  6. Добавьте в тесто сливочное масло и яйцо.
  7. Вымешивайте тесто до эластичности.
  8. Сложите тесто в миску и накройте пленкой. Оставьте на 1 час подходить.
  9. Измельчите грецкие орехи, смешайте корицу с сахаром.
  10. Когда тесто увеличилось вдвое – выложите тесто на доску, присыпанную мукой.
  11. Раскатайте из теста прямоугольник и смажьте растопленным сливочным маслом.
  12. Присыпьте сахаром с корицей, и выложите финики и грецкие орехи.
  13. Сверните рулетом тесто и поместите его в форму для кекса.
  14. Выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовый рулет выньте из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Для приготовления вкусных оладьей на сметане вам также понадобятся мука, яйца, сахар, сода и растительное масло для жарки.
Элементарный тарт с луково-сырной начинкой
Этот тарт станет отличным гарниром к мясным блюдам - гуляшу, тушеному мясу, котлетам или отбивным. А еще можно подать его и как самостоятельное блюдо, с легким соусом или мясной подливой.
Карамельный хлебный пудинг
Для приготовления карамельного хлебного пудинга вам понадобятся яйца, сахар, молоко, сливки, багет, уксус, сливочное масло и ваниль.
Простое, но вкусное печенье из арахисовой пасты
Приготовьте вкусный десерт к чаю! Арахисовая паста придаст необычный аромат и такое печенье понравится всем без исключения!
Просто и вкусно: картофельные блины
Блинчики могут быть не только сладкими и подаваться в качестве десерта. Такие картофельные блинчики смело можно подавать к рыбе, икре или овощам, что сделает их отличным дополнением к основному блюду.
Все материалы раздела
Как маленькие детали изменят ваш дом
Как маленькие детали изменят ваш дом
Чтобы домой хотелось возвращаться, надо прикладывать силы к тому, чтобы сделать его уютней. И для этого вовсе необязательно делать ремонт или кардинальные изменения. маленькие детали помогут создать уют.
Яичница по-бирмингемски
Яичница по-бирмингемски
Приготовить яичницу по-бирмингемски вам понадобятся хлеб, яйца, сливочное масло и соль. Процесс приготовления очень прост, с ним смогут справится даже ваши детки.
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Если вы любите японскую или китайскую кухни - вам просто необходимо научиться пользоваться палочками и знать основные правила этикета. Основных правил пользования палочками 17 и мы вам о них расскажем.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
День Соборности Украины: готовим индейку в вине
День Соборности Украины: готовим индейку в вине
Если Вы планируете в этот день собрать близких людей за одним праздничным столом, то этот рецепт - то что нужно чтобы удивить всех изумительным блюдом!
Кто придумал и создал украинский аналог "Табаско"
Кто придумал и создал украинский аналог "Табаско"
Редакция пообщалась с Никитой Ефановым, автором и создателем острых соусов, которые дадут фору знаменитым соусам Табаско!
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Для приготовления вкусных оладьей на сметане вам также понадобятся мука, яйца, сахар, сода и растительное масло для жарки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK