Нежнейшие булочки «хоккайдо». Секрет японских кулинаров

Нежная и воздушная выпечка по рецепту японских кулинаров. Если вы хотите испечь воздушные булочки – берите на заметку этот рецепт булочек «Хоккайдо».
Нежнейшие булочки «хоккайдо». Секрет японских кулинаров
Время подготовки Время приготовления Порции
2-3 часа 20-25 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Молоко – 260 мл
  • Пшеничная мука – 370 г
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Сухие дрожжи – 7г
  • Яйцо – 2 шт
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Корица – ½ ч.л.

Способ приготовления

  1. Для приготовления танджонга или мучной заварки – смешайте 100 мл молока и 20 г муки до однородного состояния.
  2. Подогревайте на среднем огне в течении 3 минут, все время размешивая.
  3. Массу, похожую на пудинг, отставьте остывать.
  4. Смешайте дрожжи с остатками теплого молока и 2 ст.л. сахара.
  5. Оставьте на 15 минут.
  6. В просеянную муку добавьте соль и хорошо перемешайте.
  7. В муку вбейте яйцо комнатной температуры и добавьте молоко с дрожжами и остывшую мучную заварку.
  8. Замесите тесто и добавьте 1 ст.л. сливочного масла.
  9. Месите тесто до однородного состояния, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  10. Оставьте тесто подходить на 1,5 часа, накрыв пищевой пленкой.
  11. В корицу с сахаром добавьте растопленное сливочное масло.
  12. Достаньте тесто, обомните и сделайте толстый блин.
  13. Разделите блин а 8 частей и скатайте из них шарики.
  14. Каждый шарик теста раскатайте в овал.
  15. Затем смажьте заготовку маслом, сахаром и корицей.
  16. Загните вовнутрь боковые стороны, раскатайте немного скалкой, а затем сверните в рулет.
  17. Выложите пирожки на пергамент и оставьте еще на час в теплом месте.
  18. Перед отправкой в духовку смажьте пирожки взбитым яйцом.
  19. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Как подавать

Дайте булочкам остыть, прежде, чем вынимать их из формы.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить японские пельмени гёза дома

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Пирожки с рыбой и рисом
Это любовь с первого укуса и вкус детства. Будто бабушка напекла целое блюдо сдобы, аромат по всей кухне разлетелся, а вы вбегаете в дом с улицы и чувствуете счастье. Вот такой вот рецепт пирожков.
Вкусный пирог с киви
Красивый и очень вкусный пирог, который понравится всем, ведь его начинка состоит из спелых сочных киви.
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Этот закрытый пирог - отличный способ использовать большое количество зеленого лука. Его можно взять с собой в дорогу или на пикник.
На субботний завтрак: куриный пирог по-гречески
Один из лучших пирогов греческой кухни готовится очень просто. И непременно порадует всех своим вкусом!
Все материалы раздела
Народні прикмети і заборони на 16 червня
Народні прикмети і заборони на 16 червня
Чим особливий сьогоднішній день і які несподіванки він нам може принести. Що сьогодні можна робити, а чого не варто - ми поділимось в нашому матеріалі.
Баклажаны по-турецки: и мясное, и гарнир, и эффектный вид
Баклажаны по-турецки: и мясное, и гарнир, и эффектный вид
Сочные баклажаны с пряной и немного острой котлеткой в сладковатом томатном соусе готовятся довольно просто, а вкус имеют изумительный! Ароматное и полезное, это блюдо займет достойное место на вашем столе!
Оладьи с зеленым луком
Оладьи с зеленым луком
Рецепт приготовления оладьев с зеленым луком особенно актуален летом, хотя и зимой тоже можно печь оладушки с зеленью. Зеленый лук можно вырастить на подоконнике или на балконе.
Закусочный печеночный торт с баклажанами
Закусочный печеночный торт с баклажанами
У каждого есть свой любимый рецепт закусочного торта. Мы уверены, что рецепт закусочного торта из печени с баклажанами станет одним из ваших любимых рецептов.
Пирожки с рыбой и рисом
Пирожки с рыбой и рисом
Это любовь с первого укуса и вкус детства. Будто бабушка напекла целое блюдо сдобы, аромат по всей кухне разлетелся, а вы вбегаете в дом с улицы и чувствуете счастье. Вот такой вот рецепт пирожков.
Необычный суп - с фаршированными кабачками.
Необычный суп - с фаршированными кабачками.
Суп с кабачками наверняка готовил каждый из нас, а вот с фаршированными кабачками вряд ли. Кстати, кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать и самостоятельно, отдельно от супа.
Итальянские рецепты: баклажаны "Пармеджано"
Итальянские рецепты: баклажаны "Пармеджано"
Сочетание мякоти баклажана с кисло-сладким соусом, ароматным базиликом и пикантным пармезаном не оставит вас и ваших родных равнодушными. Это самые вкусные баклажаны, которые только можно приготовить!
Вкусный пирог с киви
Вкусный пирог с киви
Красивый и очень вкусный пирог, который понравится всем, ведь его начинка состоит из спелых сочных киви.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK