Слоеное дрожжевое тесто: рецепт в домашних условиях

Слоеное тесто прекрасно тем, что его можно замораживать, а раскатывать и придавать нужную форму и заворачивать начинку уже непосредственно перед выпечкой. Заготовьте нежное вкусное дрожжевое слоеное тесто и выпечка у вас будет занимать мало времени. Настоящий лайфхак для ленивых хозяек! И для экономных!
Слоеное дрожжевое тесто: рецепт в домашних условиях
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 10-15 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Мука — 700 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Вода — 100 г
  • Молоко — 125 г
  • Сливочное масло — 350 г
  • Сахар — 1,5 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт

Способ приготовления

  1. Теплое молоко смешайте с подогретой водой и высыпьте сухие дрожжи с сахаром.
  2. Хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут.
  3. Яйцо смешайте с солью и добавьте в емкость с дрожжами.
  4. Замороженное масло разделите пополам.
  5. Половину обмакните в муку и натрите на терку и смешайте с мукой.
  6. Cмешайте муку с маслом, добавьте в миску с жидкими ингредиентами.
  7. Вторую половину масла полощите в плотный пакет и молоточком разбейте его в плоскую пластину.
  8. Раскатайте тесто толщиной около 1 сантиметра.
  9. Выложите разбитое в пластину масло на раскатанный слой теста, накройте вторым слоем теста и раскатайте снова до толщины в 1 сантиметр.
  10. Сложите тесто аккуратно, как полотенце, сложите в пакет и отправляйте в морозику.

Как подавать

Используйте слоеное тесто для приготовления различной выпечки. Например вы можете приготовить пирог из куриных сердечек с тыквой или квадратики из слоеного теста с абрикосами

Приятного аппетита! 

Читай также: Яблочный сезон: ТОП-5 десертов, которые заставят забыть обо всем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Кекс с ягодами
Изумительный, сладкий и вкусный кекс с ягодами станет отличным дополнением к чаю. Советуем приготовить!
Шоколадна слойка за рецептом Руслана Сенічкіна
Гості на порозі, а холодильник порожній? Не біда. Сьогодні Руслан Сенічкін розкриває корисний секрет - як приготувати смачний десерт без витрат часу і зайвих зусиль.
Все материалы раздела
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Ця страва колись придумали американські ковбої зі штату Техас, а популярним на весь світ його зробили мексиканці. Гострий, ароматний, ситний - готуємо чилі прямо зараз!
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Вверх