Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка

Мазурек – это традиционный польский пирог, который пекут к Пасхе. Очень оригинально и традиционно для поляков оформление мазурека веточками вербы.
Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-45 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 160 г
  • Пшеничная мука – 250 г
  • Сахар – 50 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Сахарная пудра – 200 г
  • Вода – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Миндаль – 100 г
  • Темный шоколад – 180 г
  • Сливки 40% - 120 мл
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте сахар с мукой и добавьте натертое масло, яйцо и сметану.
  2. Замесите тесто, не дав маслу растаять.
  3. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.
  4. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте, придав тесту прямоугольную форму и сформировав бортики.
  5. Сделайте в тесте проколы вилкой.
  6. Выпекайте тесто в духовке 20-25 минут, при температуре 200 градусов.
  7. Для приготовления ганаша, начинки, в подогретые на водяной бане сливки, добавьте измельченный шоколад.
  8. Все время перемешивайте, пока шоколад не растопится.
  9. Для приготовления глазури: смешайте сахарную пудру, воду и сок лимона.
  10. Затем залейте ганаш в форму из теста, а сверху покройте глазурью.

Как подавать

Украсьте мазурек по своему желанию. Традиционно мазурек украшают миндалём, выкладывая в форме веточек вербы.

Приятного аппетита!

Читай также: Фиголли – традиционная пасхальная выпечка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Готовим из слоеного теста: Киш Лорен с луком
Этот замечательный прованский пирог с сливочно-луковой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде, а еще его очень удобно брать с собой на пикник.
Готовим просто: киш по-лотарингски
Чтобы получился такой вот прекрасный киш, вам понадобится готовое слоеное тесто, сыр, грибы и немного свободного времени. Киш - одно из тех, блюд, что готовится просто, а выглядит на ресторанном уровне.
Все материалы раздела
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK