Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка

Мазурек – это традиционный польский пирог, который пекут к Пасхе. Очень оригинально и традиционно для поляков оформление мазурека веточками вербы.
Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-45 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 160 г
  • Пшеничная мука – 250 г
  • Сахар – 50 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Сахарная пудра – 200 г
  • Вода – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Миндаль – 100 г
  • Темный шоколад – 180 г
  • Сливки 40% - 120 мл
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте сахар с мукой и добавьте натертое масло, яйцо и сметану.
  2. Замесите тесто, не дав маслу растаять.
  3. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.
  4. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте, придав тесту прямоугольную форму и сформировав бортики.
  5. Сделайте в тесте проколы вилкой.
  6. Выпекайте тесто в духовке 20-25 минут, при температуре 200 градусов.
  7. Для приготовления ганаша, начинки, в подогретые на водяной бане сливки, добавьте измельченный шоколад.
  8. Все время перемешивайте, пока шоколад не растопится.
  9. Для приготовления глазури: смешайте сахарную пудру, воду и сок лимона.
  10. Затем залейте ганаш в форму из теста, а сверху покройте глазурью.

Как подавать

Украсьте мазурек по своему желанию. Традиционно мазурек украшают миндалём, выкладывая в форме веточек вербы.

Приятного аппетита!

Читай также: Фиголли – традиционная пасхальная выпечка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пицца с цуккини
Вкусная и необычная диетическая пицца с моцареллой и цкууини - станет отличной закуской!
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Пицца с курицей
Если вы печете дома пиццу, попробуйте сделать ее и по этому рецепту. Получится очень вкусно, сытно и аппетитно.
Горчичный хлеб
Что может быть вкусней домашней выпечки? Только проверенный рецепт вкусного горчичного хлеба. Такой хлеб очень просто приготовить в хлебопечке. Обязательно попробуйте!
Нежный заливной пирог с семгой и шпинатом
Очень вкусный заливной пирог со шпинатом и рыбой с легкостью можно приготовить дома. Для его приготовления вам понадобятся шпинат, лосось, сыр, яйца, молоко, мука, масло и соль.
Все материалы раздела
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых качеств, этот фрукт обладает еще и рядом полезных свойств.
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!
Правила хранения морепродуктов
Правила хранения морепродуктов
Свежие морепродукты не должны пахнуть рыбой, как предупреждают эксперты. Они дают и другие советы по поводу покупки, а также хранения морских продуктов.
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры - невероятно вкусное блюдо индийской кухни, напоминает рулеты, которые готовятся из картофеля. Такие рулеты получаются невероятно ароматными благодаря различным специям и получаются с хрустящей корочкой.
10 идей для оформления пряничного домика
10 идей для оформления пряничного домика
В преддверии новогодних и рождественских праздников самое время запасаться идеями оформления не только декора, но и оригинальными находками для оформления пряничного домика.
Лосось соленый с укропом
Лосось соленый с укропом
Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!
Салат «Космический»
Салат «Космический»
Простой и вкусный салат «Космический» приготовить совсем не трудно. Такой салат подойдет и для праздника и для простого, семейного ужина.
Лимонный суп из чечевицы и риса
Лимонный суп из чечевицы и риса
Этот суп будет очень кстати в пост, понравится вегетарианцам или просто приятно разнообразит повседневный стол.
Вверх