Картофельный пирог с ветчиной и луком-пореем

Вкусный и очень сытный пирог с ветчиной, картофелем и луком пореем будет прекрасным дополнением к любой трапезе.
Картофельный пирог с ветчиной и луком-пореем
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Лук-порей - 3 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Бульон куриный или мясной - 300 мл
  • Сметана - 100 мл
  • Горчица цельнозерновая - 2 ч.л.
  • Ветчина - 200 г
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Слоеное тесто - 375 г
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Хорошо нагрейте большую сковороду и добавьте в нее масло.
  2. Растопите масло и добавьте в нее нарезанный репчатый лук и лук-порей.
  3. Накройте сковороду крышкой и тушите лук 15 минут, помешивая,  пока он не станет мягким.
  4. После 5 минут приготовления добавьте картофель, очищенный и нарезанный маленькими кубиками.
  5. Добавьте муку и увеличьте огонь, затем влейте бульон и варите помешивая до тех пор, пока смесь немного не загустеет.
  6. Уберите сковороду с огня и добавьте сметану, горчицу и нарезанную кусочками ветчину.
  7. Посолите, поперчите по вкусу и остудите.  
  8. Выложите начинку в жаропрочную форму для запекания, бросьте в нее пару лавровых листочков.
  9. Разогрейте духовку до 200-220°С.
  10. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.
  11. Нарежьте тесто несколькими пластинами или кругами, чтобы получилась слоистая стопка, если сложить их горкой.
  12. Края жаропрочной формы с начинкой смажьте яйцом и положите нарезанные пласты теста сверху на начинку.
  13. Приклейте тесто к краям формы. С помощью кисточки намажьте оставшимся яйцом  верхний слой теста.
  14. Если у вас тесто выпирает за край формы, то обрежьте лишние его кусочки ножом. 
  15. Сверху на тесте сделайте несколько надрезов, чтобы выпускать пар и украсьте пирог лавровыми листиками.
  16. Затем еще раз смажьте пирог яйцом.
  17. Отправьте пирог запекаться на 30 минут, или до тех пор, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог в теплом виде, порезав на порционные кусочки!

Приятного аппетита!

Читай также: Пирог с курицей, грибами и сыром


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Мамина творожная паска
По этому популярному и простому рецепту творожную пасху готовили наши мамы и бабушки.
Оладьи с клюквой
Весна - самое время снабдить организм витаминами. Берите на заметку этот рецепт оладьей с клюквой. Вкусно, просто, а главное полезно!
Тыквенно-клюквенные маффины
Знаете ли вы, что из тыквы можно приготовить вкусную выпечку в качестве десерта. Сохраняйте себе этот рецепт тыквенно-клюквенных маффинов и балуйте ваших близких.
Топ-3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей
Куличи - одни из главных блюд пасхального стола. Не менее важной частью кулича является глазурь. Предлагаем три рецепта глазури: на желатине, шоколадной и классической - белковой!
Пасха: оригинальные украшения для куличей
Пасхальные праздники на носу, а значит самое время подумать о том, как украсить главный символ праздника - пасхальный кулич. Мы собрали для вас интересные и нестандартные идеи.
Все материалы раздела
Овсяная диета
Овсяная диета
Несмотря на высокую калорийность, овсянка все же считается диетическим продуктом, и ее употребляют зачастую также и с целью похудения.
Сырные плетенки
Сырные плетенки
Эта витая выпечка аналог сырных палочек, которые можно подавать как к чаю, так и к пиву в качестве закуски.
Драники с ветчиной «Сытные»
Драники с ветчиной «Сытные»
Всего двадцать минут – и аппетитные картофельные котлетки на столе. Сыр, зелень, нежное мясо – лучшее сочетание!
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Іноді навіть таким відомим брендам як KitKat доводиться нагадувати своїм шанувальникам, що перш за все вони виробляють якісні шоколадні десерти.
Яйца заливные
Яйца заливные
Заливные яйца - очень вкусная закуска, которую на самом деле не сложно приготовить. А сочетание мясного блюда с яйцами и клюквой сделает это блюдо уникальным.
«Клубничка» из свеклы с сельдью
«Клубничка» из свеклы с сельдью
Необычное, но эффектное блюдо, которые вы легко приготовите!
Творожная пасха "Полет"
Творожная пасха "Полет"
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать и в качестве десерта ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK