Шотландский мясной пирог

Ингредиенты

• Говядина – 500 г
• Репчатый лук - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Шампиньоны – 400 г
• Лук-порей - 2 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Пиво темное - 2 стак
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Свежая зелень - по вкусу
• Слоеное тесто - 500г
• Соль, черный перец, майоран, базилик - по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите и порежьте луковицы полукольцами.
2. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, нарезанную полукольцами.
4. Обжарьте до готовности выложите в миску.
5. Обжарьте на сковороде шампиньоны крупно нарезанные и также выложите в отдельную миску.
6. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте, добавив специи, томат, ложку муки и два стакана пива.
7. Доведите мясо до готовности.
8. Порежьте лук порей полукольцами и 10 минут обжаривайте на сливочном масле.
9. В форму для запекания выложите мясо, сверху золотистый лук с морковью, затем шампиньоны и мелко нарезанный чеснок.
10. Залейте соусом и выложите жареный лук порей. Сверху посыпьте свежей зеленью.
11. Слоеное тесто приготовьте заранее.
12. Нарежьте слоеное тесто полосками, закрыв всю поверхность.
13. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 150-180 градусов.

Как подавать

Перед подачей дайте пирогу чуть "отдохнуть". Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Осетинские пироги с мясом и капустой