Рыбный пирог на кефире - простой рецепт

Ингредиенты

• Стакан кефира
• 1 сырое яйцо
• 1 стакан муки высшего сорта
• Соли и соды по 0,5 чайных ложечки
• 1 банка консервов (сардины, сайра и т.д.)
• 2 вареных яйца
• 150 граммов твердого сыра
• петрушка
• укроп
• базилик

Способ приготовления

1. Яйца для начинки отварите до состояния «крутые».
2. Сыр натрите на средней терке.
3. Зелень мелко порежьте.
4. Все это смешайте с рыбными консервами.
5. Делаем тесто так: соль, яйцо и соду добавьте в кефир, смешайте с мукой.
6. Вымешивая тесто, следите, чтобы оно получилось средним, не очень тугим.
7. Смажьте маслом противень, выложите туда тесто кругом или квадратом.
8. Пирог можно приготовить открытый, выложив начинку сверху коржа; или закрытый – положив начинку между двумя коржами теста.
9. Температура в духовке не выше 180 градусов.
10. Пирог выпекается 20-25 минут.
11. Если вы сверху посыпаете блюдо сыром (открытая начинка), то сделайте это за 5 минут до готовности. 

Как и с чем подавать

 Пирог можно подавать и горячим, и холодным – он одинаково вкусен. 

Читай также: Секреты испанской кухни: сарсуэла из рыбы