Шотландский пирог Кокки-Ликки

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 200 г
• Филе куриное – 6 шт
• Лук-порей – 5 шт
• Чеснок – 2 зуб
• Молоко – 0,5 л
• Сливки 33% - 150 мл
• Мука – 4 ст.л.
• Перец черный меленый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Яичный желток – 1 шт
• Масло сливочное – 100 г

Способ приготовления

1. Промойте куриное филе и нарежьте кусочками.
2. Лук-порей промойте и просушите, нарежьте колечками.
3. Почистите и измельчите чеснок. И не забудьте разморозить слоеное тесто при необходимости.
4. Обжарьте чеснок на сливочном масле буквально минуту.
5. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте и снимите с огня.
6. Все время перемешивая, вливайте молоко. Поставьте сковороду на плиту и нагревайте перемешивая до загустения.
7. Добавьте на сковороду куриное филе, сливки, соль, перец и хорошо перемешайте.
8. Протушите на слабом огне около 15 минут.
9. На присыпанном мукой столе, раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте полосочки шириной 2,5 см.
10. На сковороду добавьте лук-порей, перемешайте и снимите с плиты.
11. Переложите начинку в глубокую форму, а затем накрывайте полосками теста.
12. Смажьте тесто желтком и отправляйте в духовку запекаться 40 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Подавайте горячим, в форме, в которой пирог запекался.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофельный пирог со спаржей