Рождественские пирожки - рыбники

Традиционно, на рождественский стол, подают блюдо из рыбы. Это, вполне могут быть, как большой пирог, который не только украсит стол и станет вкусным дополнением, но и порционные пирожки - рыбники.
Рождественские пирожки - рыбники
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Мука пшеничная / Мука — 350 г
  • Вода кипяченая, теплая — 250 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Специи (соль, перец, приправы) — 1 ч. л.
  • Филе рыбы — 600-700 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Лук зеленый — 50 г
  • Яйцо куриное — 1 шт

Способ приготовления

  1. Сначала нужно сделать дрожжевое тесто. Для этого залейте дрожжи  25 мл теплой водой (но можно и молоком) и дайте им подойти. В муку добавьте соль, сахар, растительное масло, теплую воду, дрожжи и все хорошо замесите. Накройте тесто льняной салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.  
  2. Пока тесто подходит - подготовьте рыбу: филе немного подсолите и поперчите. 
    Рыбные пироги это старинное блюдо, которое готовили еще наши предки по большим праздникам.
  3. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а зеленый - мелко накрошите.
  4. Готовое подошедшее тесто нарежьте на 8 частей, каждую раскатайте в лепешку толщиной 1 см. На лепёшку положите рыбу, посыпьте нарезанным луком, сверху добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Можно печь и большой рыбник, тогда все приготовленное тесто раскатывают, кладут начинку и заворачивают в один большой пирог.
  5. Рыбники сверните конвертиком, сделайте вилкой несколько проколов, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в предварительной разогретой до 200º C духовке до готовности. 

Как и с чем подавать

Готовые пирожки смажьте сливочным маслом. Едят рыбники, срезав верхнюю корочку.

Приятного аппетита!

Читай также: Гефилте фиш, или фаршированная рыба

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью на 8 марта - это празднично и очень вкусно.
Блины с грибами
Традиционное славянское блюдо, которое никогда не надоедает.
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Марокканские блинчики Beghrir
Есть одна хитрость, которая позволит приготовить настоящие марокканские блинчики. Об этом вы прочтете в рецепте.
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Необыкновенно вкусный хлеб-завитушку с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить дома самостоятельно. Как это сделать и какие ингредиенты вам понадобятся - далее в нашем рецепте.
Все материалы раздела
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Картофель по-шведски с сыром
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Зеленый крем-суп диетический
Зеленый крем-суп диетический
Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.
Фриттата с брокколи и сыром
Фриттата с брокколи и сыром
Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.
Плов «Арарат»
Плов «Арарат»
Для приготовления плова "Арарат" вам понадобятся рис, яблоки, айва, изюм, сушеная слива, курага, миндаль и топленое масло. Уверены, вы и ваши близкие оценят этот рецепт плова.
Курица с сухофруктами и кедровыми орехами
Курица с сухофруктами и кедровыми орехами
Приготовьте курицу по очень оригинальному рецепту с добавлением кураги, сушеных вишен, кедровых орехов и не забудьте про портвейн.
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью на 8 марта - это празднично и очень вкусно.
Первое, второе и компот: самые вкусные блюда и напитки, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна
Первое, второе и компот: самые вкусные блюда и напитки, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна
Благодаря универсальности кухонный комбайн можно использовать для приготовления почти всех блюд и даже напитков из повседневного рациона.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK