Десерт дня: Тарт Татен со сливами и карамелью

Знаменитый французский перевернутый пирог со сливами и карамелью, названный в честь одной из сестер Татен. Прекрасный, легкий и вкусный десерт.
Десерт дня: Тарт Татен со сливами и карамелью
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйца – 2 шт
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сливы – 400 г
  • Сок лимонный – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить тесто необходимо взбить 100 грамм сахара с маслом, добавить муку с разрыхлителем и ванильный сахар. По консистенции тесто будет напоминать густую сметану.
  2. В форму для выпечки насыпать 150 грамм сахара и добавить 2 столовые ложки лимона.
  3. Не размешивая сахар добавить сливочное масло и довести до золотистого оттенка
  4. Вымыть сливы, разделить на половинки и удалить косточки.
  5. Выложить половинки слив на сахар и накрыть слоем теста.
  6. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180°C. 

Как подавать

Перед подачей перевернуть пирог, дать остыть и присыпать сахарной пудрой. Подавать вместе с мятным лимонадом

Интересное

А знаете ли вы, что Tarte Tatin – один из популярных французских десертов, появился лишь благодаря рассеяности одной из сестер по фамилии Татен. Готовя фруктовую начинку для пирога, она не уследила и спохватилась, когда та уже начала подгорать. Тогда сестра Татен накрыла начинку тестом и запекла. А подавая на стол просто перевернула пирог.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Готовим из слоеного теста: Киш Лорен с луком
Этот замечательный прованский пирог с сливочно-луковой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде, а еще его очень удобно брать с собой на пикник.
Все материалы раздела
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK