Найкращі рецепти болгарської кухні: Баниця з м'ясом

Баниця - найвідоміша болгарська випічка і одна з найулюбленіших страв у Болгарії. Такий пиріг подають в кафе-пекарнях, які в Болгарії називають "баничарницями", як в маленьких містечках або селах, так і в мегаполісах. При цьому в різних регіонах країни можна спробувати абсолютно несхожі за формою і начинкам варіанти цієї страви - від маленького пиріжка до величезного святкового пирога.
Найкращі рецепти болгарської кухні: Баниця з м'ясом
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 70-80 хвилин 6-8 порций

Ингредиенты

  • Готові листи тіста для Баніци
  • Яловичий фарш - 1 кг
  • Сало – 100 г
  • Томатна паста - 2 ст.л.
  • Рослинна олія - 2-3 ст.л.
  • Кмин мелений - 1 ч.л.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Чорний перець - за смаком
  • Лук-порей - за смаком
  • Газована вода - 1 стакан
  • Яйце - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Протушкуйте фарш з салом на соняшниковій олії. 
  2. Додайте 1 чайну ложку кмину і солі.
  3. Лук порей додайте, коли фарш вже стане розсипчастим.
  4. Візьміть аркуші для баніци і розподіліть на них фарш.
  5. Загорніть листи з фаршем рулетом.
  6. Складіть листи в форму, змащену олією.
  7. Заповніть рулетиками форму і зробіть в них проколи вилкою.
  8. Залийте рулети сумішшю з яєць і склянки газованої води.
  9. Випікайте в духовці 60 хвилин при температурі 175 градусів.

Як подавати

Дайте баниці трохи охолонути, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Смачного!

Читай также: Гуляш с болгарским перцем: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Американские сырные булочки
Мягкие, ароматные булочки с сыром по рецепту Гордона Рамзи выглядят так аппетитно, что никого не оставят равнодушным, а тем более произведут приятное впечатление домашнего уюта.
Ко Дню всех влюбленных - печенье «Валентинки»
Печенье, приготовленное своими руками, отличный подарок на День святого Валентина.
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Оригинальный и необычный рецепт для любителей кабачков. Быстрая и легкая запеканка напоминает пиццу по форме и по скорости, с которой она сметается со стола.
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Для приготовления вкусных оладьей на сметане вам также понадобятся мука, яйца, сахар, сода и растительное масло для жарки.
Элементарный тарт с луково-сырной начинкой
Этот тарт станет отличным гарниром к мясным блюдам - гуляшу, тушеному мясу, котлетам или отбивным. А еще можно подать его и как самостоятельное блюдо, с легким соусом или мясной подливой.
Все материалы раздела
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Вернуть кастрюле первоначальный вид после неудачного кулинарного опыта, вполне возможно, даже без использования сильнодействующих веществ. Мы собарли для вас 3 действенных способа.
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы с необычной начинкой, скорее исправьте это! Пастернак придаст блюду пряный вкус и аппетитный аромат.
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Очень вкусные биточки получатся, если приготовить их с соусом и кокосовой стружкой.
Вкусные рулетики из мяса
Вкусные рулетики из мяса
Если не знаете, что приготовить к ужину - сделайте эти мясные рулетики с великолепной мясной начинкой! Восхитительный рецепт, который достоин всяческих похвал.
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом.
Готовим анчоусы из мойвы
Готовим анчоусы из мойвы
Качественные анчоусы стоят немало, предлагаем приготовить аппетитный домашний заменитель этой вкусной рыбки из… мойвы! Да, да, эту дорогую итальянскую закуску можно сделать самостоятельно, потратив совсем немного!
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Не знаете, что приготовить на 14 февраля? Это не беда, мы вам поможем!
Как приготовить дома бискотти
Как приготовить дома бискотти
Бискотти - итальянское печенье, особой длинной и слегка изогнутой формы. В переводе с испанского бискотти означает запеченное.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK