Найкращі рецепти болгарської кухні: Баниця з м'ясом

Баниця - найвідоміша болгарська випічка і одна з найулюбленіших страв у Болгарії. Такий пиріг подають в кафе-пекарнях, які в Болгарії називають "баничарницями", як в маленьких містечках або селах, так і в мегаполісах. При цьому в різних регіонах країни можна спробувати абсолютно несхожі за формою і начинкам варіанти цієї страви - від маленького пиріжка до величезного святкового пирога.
Найкращі рецепти болгарської кухні: Баниця з м'ясом
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 70-80 хвилин 6-8 порций

Ингредиенты

  • Готові листи тіста для Баніци
  • Яловичий фарш - 1 кг
  • Сало – 100 г
  • Томатна паста - 2 ст.л.
  • Рослинна олія - 2-3 ст.л.
  • Кмин мелений - 1 ч.л.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Чорний перець - за смаком
  • Лук-порей - за смаком
  • Газована вода - 1 стакан
  • Яйце - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Протушкуйте фарш з салом на соняшниковій олії. 
  2. Додайте 1 чайну ложку кмину і солі.
  3. Лук порей додайте, коли фарш вже стане розсипчастим.
  4. Візьміть аркуші для баніци і розподіліть на них фарш.
  5. Загорніть листи з фаршем рулетом.
  6. Складіть листи в форму, змащену олією.
  7. Заповніть рулетиками форму і зробіть в них проколи вилкою.
  8. Залийте рулети сумішшю з яєць і склянки газованої води.
  9. Випікайте в духовці 60 хвилин при температурі 175 градусів.

Як подавати

Дайте баниці трохи охолонути, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Смачного!

Читай также: Гуляш с болгарским перцем: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Пицца без теста
Необычный рецепт очень вкусной пиццы, будет кстати, если вам совершенно не хочется возиться с тестом. Берите на заметку и готовьте в качестве быстрого перекуса.
Печенье «Белые розы»
Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!
Картофельный пирог с грибами
Совсем немного продуктов и усилий, и на вашем столе великолепный ароматный пирог. Приятного аппетита!
Плацинды молдавские
Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Отличная идея на ужин для всей семьи в выходной день.
Все материалы раздела
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощей
Этот чудесный салатик станет отличной закуской к обеденному столу. Маринованные овощи не только сохраняют в себе полезные свойства и витамины, но и смогут украсить своим видом другие блюда.
Для всех, кто любит МИНИ
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
Вверх