Лучшие рецепты летней выпечки: абрикосовый клафути

Клафути - французский десерт из блинного теста и фруктов, который можно готовить с различными наполнителями. Но сочные абрикосы делают этот пирог невероятно ароматным, сочным и нежным. Идеальный летний десерт!
Лучшие рецепты летней выпечки: абрикосовый клафути
Время подготовки Время приготовления Порции
35 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие - 400 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Молоко - 80 мл (1/2 стакана).
  • Мука пшеничная - 80 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сахар ванильный - 10 г (1 пакетик).
  • Соль - 1 щепотка.
  • Пудра сахарная - по желанию.
  • Мороженое - по желанию.

Способ приготовления

1. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, притрусите сахаром дно и стенки формы. 
2. Помойте, удалите косточки и измельчите абрикосы. Если они не очень мягкие, лучше порезать их помельче, если же очень спелые - достаточно разделить их на половинки. Переложите их в форму для запекания.  
3. Соедините в глубокой миске яйца, сахар, соль, ванильный сахар, перемешайте венчиком до однородности. Проще и быстрее это сделать в чаше комбайна. 
4. Добавьте в тесто для клафути с абрикосами пшеничную муку и молоко, перемешайте. В конце положите к остальным ингредиентами растопленное сливочное масло. 
5. Вылейте тесто в форму с абрикосами и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. 
6. Готовность абрикосового клафути определяем по образовавшейся золотистой корочке и мягкости абрикос. Достаньте форму из духовки, остудите пирог в форме. Готовый клафути слегка влажный и очень нежный.

Как и с чем подавать:

Подается теплым, с crème anglaise (заварным кремом) или шариком мороженого. Можно просто присыпать абрикосовый клафути сахарной пудрой и украсить мятой, это вкусно в обоих вариантах.

Приятного аппетита!

Читай также: Пирог с абрикосом и смородиной

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Вкусная пицца Бианка - не оставит равнодушным никого
Что может быть проще приготовления пиццы? Замесить тесто, тонко раскатать и выложить на него начинку. Останется лишь запечь и пицца Бианка готова.
Взбитое сырное печенье
Очень вкусное, пористое французское печенье, с насыщенным вкусом сливочного сыра, обсыпанное миндалeм. Готовится легко и быстро.
Печенье «Роза ветров»
Изумительно вкусное печенье "Роза ветров" приготовить совершенно не сложно. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты и 20-30 минут времени. И десерт к чаю готов!
ТОП-3 лучших мясных пирогов ко дню святого Валентина по версии SMAK.UA
В день святого Валентина, каждой из нас хочется порадовать наших любимых вкусным блюдом. Но что может быть лучше мясного пирога для мужчины? Ведь все мы знаем, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок!
Панкейки с медом и маслом
Простейший рецепт приготовления вкусных и нежных панкейков специально для вас на SMAK.UA. Настоящий рецепт на ленивую хозяйку - быстро, просто и вкусно!
Все материалы раздела
Секреты тыквенного чизкейка от Татьяны Литвиновой
Секреты тыквенного чизкейка от Татьяны Литвиновой
Очень вкусный чизкейк с осенней ноткой тыквы и фантастической соленой карамелью. Соленые нотки обогащают сладость карамели и подчеркивают нежный маслянистый вкус пирога.
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Діти-кулінари продовжують захоплювати кухню. Черга Єви показати, на що вона здатна. Після цього рецепта ви будете вмовляти своїх дітей їсти цукерки - дивіться.
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Приготовить коричное мороженное не так уж и сложно. А если добавить в него молотые орехи, то оно станет еще вкуснее. Порадуйте своих близких необычным лакомством!
Крем ванильный из сметаны
Крем ванильный из сметаны
Нежный и ароматный десерт придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой крем будет как отличным десертом, если подать с фруктами. А можно использовать в качестве начинки для выпечки.
Простой способ приготовить солёную карамель
Простой способ приготовить солёную карамель
Соленая карамель это то лакомство, которое можно добавлять в десерты, мороженное или делать из нее конфетки. Делимся с вами простым способом приготовления!
Как вкусно приготовить грибы
Как вкусно приготовить грибы
Если вы очень любите грибы, попробуйте приготовить тушенные грибы в сметане. Отличное дополнение к основному блюду.
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Необычный, но в то же время очень вкусный рецепт тушеной капусты от американских коллег - однозначно придётся по вкусу. Сидр, что присутствует в данном рецепте, придает пикантность и неповторимый аромат.
Вкус Востока: чатни из ананаса
Вкус Востока: чатни из ананаса
Чатни из ананаса придадут любому блюду совершенно новый вкус. Лучше всего сочетаются с мясом и птицей.
Вверх