Смачно та незвично: винний пиріг по-эльзаськи

Це надзвичайно смачний пиріг, який подають Франції та Німеччині. Його родзинкою є мариноване у вині м'ясо, що має тонкий, пряний аромат. Найкраще подавати одразу після випічки, гаряченьким.
Смачно та незвично: винний пиріг по-эльзаськи
Время подготовки Время приготовления Порции
50 хвилин 50-60 хвилин 12

Ингредиенты

  • Листкове тісто - 400г
  • Біле вино - 1 стакан
  • Телятина - 750г (чи 400г телятини та 350г свинини)
  • Перець червоний/чорний - за смаком
  • Прянощі - за смаком
  • Цибуля - 1 шт.
  • Яйця - 4 шт.
  • Сметана - 125г.

Способ приготовления

  1. Наріжте м'ясо тонкими пластинами, та замаринуйте у білому вині зі спеціями, зеленню і ріпчастою цибулею.
  2. Викладіть у форму листкове тісто. Відіжміть м'ясо та викладіть його у форму та накрийте ще одним шматком тіста. Зробіть в ньому отвір для майбутнього соуса. 
  3. Змастіть тісто жовтком і накрийте калькою (або фольгою).
  4. Випікайте 40 хвилин в гарячій духовці.
  5. Поки пиріг випікається, приготуйте суміш: збийте яйця зі сметаною, поперчіть, посоліть.
  6. Дістаньте пиріг з духовки, зніміть папір (або фольгу), залийте суміш через отвір.
  7. Поставте пиріг назад в духовку і випікайте ще 10 хвилин.

Як та з чим подавати

Такий пиріг буде тішити вас у поєднанні з чаєм, чи як самостійна страва. 

Смачного! 

Читай также: Заливний пиріг з капустою: перевірений бабусін рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK