Пористые марокканские блины на манке

Ингредиенты

• Вода 650 мл
• Пшеничная мука - 300 г
• Манка - 100 г
• Желтки - 2 шт.
• Сахар - 1 ч. л.
• Подсолнечное масло - 1 ч. л.
• Дрожжи - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар,дрожжи, разрыхлитель.
2. Добавьте масло, желтки, влейте теплую воду и хорошо перемешайте. 
3. Взбивайте массу блендером или миксером 1-2 минуты.
4. Накройте крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора.
5. Тесто увеличиться в объеме в 2 раза, аккуратно перемешайте и выливайте половником на слегка разогретую сковороду без масла.
6. Огонь должен быть чуть больше слабого.
7. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!
8. Марокканские блины жарятся только с одной стороны.

Как подавать

Главный секрет: сами по себе блины безвкусные,их смазывают растопленным маслом с медом. Подавайте блины с вареньем из тыквы, моркови и апельсина.

Вы также можете приготовить финские блины или яблочно-овсяные блинчики.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченный блинный торт с грибами и помидорами