Как приготовить итальянский хлеб фокачча - простой рецепт от Руслана Сеничкина

Ведущий “Сніданоку з 1+1” Руслан Сеничкин в эфире утреннего шоу поделился со зрителями рецептом популярного во всем мире итальянского хлеба, который называется фокачча.
Как приготовить итальянский хлеб фокачча - простой рецепт от Руслана Сеничкина
Фокачча - это тонкий хлеб, который у итальянцев ассоциируется с семьей и домашним уютом. Изначально такой хлеб выпекали во времена античного Рима, и обязательно - в центре дома. Вокруг собиралась вся семья и поочередно каждый выкладывал свой ингредиент на сырое тесто. Некоторые называют это блюдо прабабушкой пиццы. Однако, сегодня ее используют как альтернативу хлебным закускам. Ведь фокачча имеет легкую текстуру и готовится в три раза быстрее, чем обычный хлеб. 

Ингредиенты

  • 240 мл. воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 450 г муки
  • 1 ст.л. сухих дрожжей 
  • 75 г сливочного масла

Приготовление

  1. Сначала нужно замесить тесто. Для этого смешиваем все жидкие ингредиенты (кроме сливочного масла), потом добавляем муку.
  2. Замесить тесто и оставить его на полтора часа в теплом месте. После того, как тесто постоит, его нужно раскачать в квадратную форму (или в любую другую форму). 
    “Дальше можно фантазировать и на тесто выкладывать продукты, создавая неповторимые рисунки. Например, цветы из оливок и томатов. Можно подключить детей для создания целой картины”, - отмечает Руслан Сеничкин.

Вариантов начинки для фокаччо существует очень много, точно так же, как и для пиццы. Например, в итальянском городе Бари фокаччо готовят со свежими помидорами, в Генуи - с оливковым маслом, сыром и луком, в Рекко - с сыром. 

А Руслан Сеничкин предлагает вариант фокаччо по-украински: с начинкой из грибов, томатов, огурцов, морковки, перца, спаржи, кукурузы, оливок и горошка.
 

  1. Все ингредиенты нужно выложить на сверху на тесто, можно при этот пофантазировать и создать из продуктов неповторимые рисунки.
  2. Дальше тесто вместе с начинкой смазать растопленным сливочным маслом, посыпать солью, сушеными травами (орегано или базилик) и отправить в духовку на 10 минут при температуре 230 градусов. 
  3. За первые две-три минуты в духовке тонкое тесто поднимается и становится пышным.

Как и с чем подавать

Готовую фокаччу можно резать ножом для пиццы, или обычным, и пробовать сразу горячей с духовки, или оставить остыть и есть как холодную закуску. Приятного аппетита! 

С другими рецептами Руслана Сеничкина вы можете познакомиться ТУТ

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK