Мини – штоллены: быстро, просто и вкусно

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 200 г.
• Миндаль измельченный - 50 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка.
• Сахар - 100 г.
• Миндаль рубленый - 50 г.
• Фисташки рубленые - 25 г.
• Корица молотая - 2 щепотки.
• Курага - 50 г.
• Клюква вяленая - 50 г.
• Изюм - 25 г.
• Марципан - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Йогурт - 125 г.
• Ромовая эссенция - 1 ч. л.
• Сахарная пудра - по вкусу.

Способ приготовления

1. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, молотый в мелкую крошку миндаль.
2. Фисташки и миндаль крупно порубить и добавить к муке.
3. Также порубить марципан, курагу, клюкву и изюм (если он крупный).
4. В отдельной миске взбить венчиком яйца с растопленным и охлажденным сливочным маслом и йогуртом. Добавить 3 капли ромовой эссенции.
5. Сухие ингредиенты смешать между собой.
6. Смешать сухие и влажные ингредиенты ложкой. 
7. Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут. 

   Если необходимо, смазать формочки маслом или застелить специальными бумажными вкладышами, а если формы силиконовые, как у меня, то можно сразу выкладывать тесто.

8. Охладить на решетке.

Как и с чем подавать