Английский мясной пирог: классика доступная каждому

Приготовить классический мясной пирог совсем не сложно. Сохраняйте рецепт, подготавливайте все ингредиенты и готовьте изумительный закусочный английский пирог.
Английский мясной пирог: классика доступная каждому

​​​​​​Ингредиенты

Тесто:

  • Сало – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Мука – 550 г
  • Яйца – 2 шт
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Начинка:

  • Свинина – 500 г
  • Бекон – 270 г
  • Грудинка – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Шалфей – по вкусу
  • Тимьян – по вкусу
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Желатин – 6 пластин
  • Бульон – 300 мл
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Мука – для присыпки

Способ приготовления:

  1. Растопите сливочное масло и смешайте с 200 мл горячей воды.
  2. Просейте муку и смешайте с солью.
  3. Добавьте в муку растительное масло и перемешайте. 
  4. Смешайте взбитое яйцо с горчицей и добавьте к тесту.
  5. Замесите тесто и оставьте на 10-15 минут.
  6. Четвертую часть теста положите в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой.
  7. Выложите тесто на противень и с помощью кастрюли придайте ему необходимую форму. 
  8. Используйте пергамент для формирования основы для пирога.  
  9. Отправьте заготовку в холодильник на 30 минут.
  10. Измельчите лук и листья шалфея.
  11. Бекон, грудинку и свиную лопатку нарежьте кубиками.
  12. Смешайте мясо с луком, добавьте мускатный орех и лавровый лист. 
  13. Достав подготовленное тесто-форму – наполните начинкой. 
  14. Накройте крышкой из теста, а край защипните.
  15. В крышке сделайте небольшое отверстие, а затем намажьте взбитым яйцом.
  16. Запекайте пирог в духовке в течении 1 часа при температуре 200 градусов.
  17. Затем еще 30 минут при температуре 180 градусов.
  18. Затем выньте пирог, уберите пергамент и снова запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
  19. Пока пирог будет остывать, растворите желатин в холодной воде, затем смешайте с горчицей.
  20. Доведя до кипения куриный бульон, снимите и смешайте с желатином.
  21. Через отверстие влейте смесь в пирог. 
  22. Оставьте пирог на ночь.

Как подавать

Подавайте пирог, как закуску.

Приятного аппетита!

Читай также: Рыбно-рисовый пирог

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Вкусный закусочный пирог с грибами и соусом будет отличным дополнением к семейному ужину. Киш с грибами получается очень вкусным, особенно в сочетании с соусом Пармезан.
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Ишлекли: туркменский пирог
Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба
Вкусный хлеб с отрубями, который легко и просто вы можете приготовить в микроволновке! Такой рецепт всегда будет очень кстати, когда у вас совсем немного времени в запасе.
Простой пирог с помидорами и сыром
Вкусный, сытный и совсем не сложный пирог с помидорами и сыром будет отличным вариантом на завтрак выходного дня, когда вся семья в сборе.
Все материалы раздела
Паста с соусом из брокколи
Паста с соусом из брокколи
Паста одно из самых популярных итальянских блюд, которое очень любят далеко за пределами Италии. Воспользуйтесь нашим рецептом и окунитесь настоящую атмосферу Италии, приготовив пасту с соусом из брокколи.
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Многослойные шоколадные пирожные
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Ишлекли: туркменский пирог
Ишлекли: туркменский пирог
Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Пикантная закуска с острым вкусом – это лучший выбор для застолья!
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Насичити організм вітамінами, уберегти від захворювань серце та судини і навіть омолодитися. Все це можливо влітку, у сезон ягід. Які з них найкорисніші – далі у ТОП-5 від Сніданку.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK