Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами

Ингредиенты

• Мука — 150 г
• Вода — 50 мл
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Желток — 1 шт
• Варенье (смородиновое, вишневое) — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 4 ст.л.

Способ приготовления

1. Для приготовления теста смешайте в миске муку с солью.
2. Вбейте яйцо, добавьте воды и растительного масла.
3. Замесите тесто и дайте постоять минут 20, накрыв кухонным полотенцем.
4. Раскатайте тесто тонким слоем.
5. Смажьте пласт теста вареньем.
6. Измельчите орехи ножом очень мелко.
7. Смешайте измельченные орехи с сахаром.
8. Выложите орехи на варенье и скрутите тесто рулетом.
9. Смажьте рулет яичным желтком.
10. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Дайте рулету немного остыть и нарежьте на порционные кусочки и присыпьте тертым шоколадом.

Вы можете также приготовить шоколадный рулет или абрикосово-вишневые слойки

Как появилось блюдо?

Венгрия была во власти Турции примерно, 150 лет. Именно турки и научили венгров готовить очень тонкое тесто (как папиросная бумага), они из него пекли баклаву. Но венгры решили переделать рецепт, при этом изменив начинку, и придумав уже свое название "Ретэш". Вот так предприимчивые венгры сделали данный рецепт своим, который как раз и стал "родителем" австрийского штруделя"

Приятного аппетита!

Читай также: Банановый торт "Три банана" (без выпечки)