Чизкейк с лимоном

Сыр маскарпоне в чизкейке, как и в других блюдах можно заменить другим сливочным сыром или жирным протертым творогом.
Чизкейк с лимоном
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Печенье - 175 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Лимон - 2 шт.
  • Желатин - 2,5 ч. л.
  • Маскарпоне - 225 г
  • Йогурт - 150 г
  • Сахар - 75 г
  • Сливки густые - 150 г

Способ приготовления

  1. В форму налейте немного масла и смажьте дно и стенки.
  2. Печенье раскрошите.
  3. Сливочное масло положите в кастрюлю, растопите на слабом огне, снимите с огня, всыпьте измельченное печенье, перемешайте.
  4. Уложите массу в форму, разровняйте тыльной стороной ложки.
  5. Поставьте форму в холодильник.
  6. На мелкой терке натрите цедру лимона, мякоть выжмите.
  7. В жаропрочную кружку налейте пять столовых ложек лимонного сока и две столовых ложки холодной воды.
  8. Всыпьте желатин и дайте ему постоять 40 минут, чтобы набухли крупинки.
  9. Кастрюлю заполните на 1/3 водой, доведите до кипения и снимите с огня.
  10. Осторожно поставьте в кастрюлю кружку с желатином.
  11. Когда желатин растворится, осторожно достаньте кружку из воды.
  12. Дайте желатину постоять пять минут, чтобы он остыл.
  13. Положите в чашку сыр, йогурт, сахар и лимонную цедру, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  14. Сливки взбейте в густой крем, добавьте распущенный желатин и тщательно перемешайте.
  15. Соедините сливки с сырной смесью.
  16. Затем металлической ложкой очень осторожно перемешивайте смесь до тех пор, пока масса не станет однородной.
  17. Выложите массу в форму поверх основы и поставьте в холодильник на четыре часа.
  18. Перед подачей на стол выложите пирог из формы на блюдо.

Как и с чем подавать

Разрежьте чизкейк на порции, оформите лимонной цедрой и ягодами клубинки.

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадный чизкейк без выпечки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Выпечка
Быстрый пирог с квашеной капустой
Тесто у этого пирога получается нежным и слегка воздушным. Начинку пирога можно делать с чем угодно и с рыбой, и яйцами и зеленью, и с мясом или с капустой.
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Перед вами восхитительное старинное блюдо британской кухни - пастуший пирог с мясом и пряностями.
Пошаговый рецепт приготовления узбекских лепешек
Как правило, узбекские лепешки пекут в тандыре – особой глиняной печи. Однако уникальное по своим вкусовым и питательным качествам блюдо вполне можно приготовить и в духовке.
Украина и еда: как готовить мандрики по старинному рецепту
Мандрики - это традиционная выпечка, которая изначально считалась едой пастухов. Мандрики бывают с самой разнообразной начинкой, как сладкие, так и со шкварками или грибами.
Пикантная нотка: как заспиртовать сухофрукты для выпечки
Добавив «пьяные» сухофрукты в выпечку, вы получите неожиданно изумительный результат.
Все материалы раздела
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Время на приготовление сложных блюд есть не всегда. В домашних условиях можно насытиться кашей, салатом, простым бутербродом. Но для вечеринки такое меню вряд ли станет удачным вариантом.
Медовый квас: простой домашний рецепт
Медовый квас: простой домашний рецепт
Этот вкусный и полезный напиток утолит жажду даже в самую невыносимую жару.
Что едят олимпийцы в Токио?
Что едят олимпийцы в Токио?
В японском Токио в столовой олимпийской деревни невозможно остаться голодным, ведь выбор продуктов очень разнообразен. Давайте узнаем, чем же кормят олимпийских спортсменов.
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут.
Простой рецепт приготовления белых баклажанов
Простой рецепт приготовления белых баклажанов
Один из самых простых способов приготовления белых баклажанов займет у вас не более 20 минут, а вот вкус вам однозначно порадует.
Быстрый пирог с квашеной капустой
Быстрый пирог с квашеной капустой
Тесто у этого пирога получается нежным и слегка воздушным. Начинку пирога можно делать с чем угодно и с рыбой, и яйцами и зеленью, и с мясом или с капустой.
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Перед вами восхитительное старинное блюдо британской кухни - пастуший пирог с мясом и пряностями.
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Это блюдо из рыбы готовится всего за 20 минут и понравится всем своим нежным вкусом. А процесс приготовления будет прост, благодаря видео рецепту.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK