Чизкейк с лимоном

Сыр маскарпоне в чизкейке, как и в других блюдах можно заменить другим сливочным сыром или жирным протертым творогом.
Чизкейк с лимоном
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Печенье - 175 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Лимон - 2 шт.
  • Желатин - 2,5 ч. л.
  • Маскарпоне - 225 г
  • Йогурт - 150 г
  • Сахар - 75 г
  • Сливки густые - 150 г

Способ приготовления

  1. В форму налейте немного масла и смажьте дно и стенки.
  2. Печенье раскрошите.
  3. Сливочное масло положите в кастрюлю, растопите на слабом огне, снимите с огня, всыпьте измельченное печенье, перемешайте.
  4. Уложите массу в форму, разровняйте тыльной стороной ложки.
  5. Поставьте форму в холодильник.
  6. На мелкой терке натрите цедру лимона, мякоть выжмите.
  7. В жаропрочную кружку налейте пять столовых ложек лимонного сока и две столовых ложки холодной воды.
  8. Всыпьте желатин и дайте ему постоять 40 минут, чтобы набухли крупинки.
  9. Кастрюлю заполните на 1/3 водой, доведите до кипения и снимите с огня.
  10. Осторожно поставьте в кастрюлю кружку с желатином.
  11. Когда желатин растворится, осторожно достаньте кружку из воды.
  12. Дайте желатину постоять пять минут, чтобы он остыл.
  13. Положите в чашку сыр, йогурт, сахар и лимонную цедру, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  14. Сливки взбейте в густой крем, добавьте распущенный желатин и тщательно перемешайте.
  15. Соедините сливки с сырной смесью.
  16. Затем металлической ложкой очень осторожно перемешивайте смесь до тех пор, пока масса не станет однородной.
  17. Выложите массу в форму поверх основы и поставьте в холодильник на четыре часа.
  18. Перед подачей на стол выложите пирог из формы на блюдо.

Как и с чем подавать

Разрежьте чизкейк на порции, оформите лимонной цедрой и ягодами клубинки.

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадный чизкейк без выпечки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK