Чизкейк с лимоном

Сыр маскарпоне в чизкейке, как и в других блюдах можно заменить другим сливочным сыром или жирным протертым творогом.
Чизкейк с лимоном
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Печенье - 175 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Лимон - 2 шт.
  • Желатин - 2,5 ч. л.
  • Маскарпоне - 225 г
  • Йогурт - 150 г
  • Сахар - 75 г
  • Сливки густые - 150 г

Способ приготовления

  1. В форму налейте немного масла и смажьте дно и стенки.
  2. Печенье раскрошите.
  3. Сливочное масло положите в кастрюлю, растопите на слабом огне, снимите с огня, всыпьте измельченное печенье, перемешайте.
  4. Уложите массу в форму, разровняйте тыльной стороной ложки.
  5. Поставьте форму в холодильник.
  6. На мелкой терке натрите цедру лимона, мякоть выжмите.
  7. В жаропрочную кружку налейте пять столовых ложек лимонного сока и две столовых ложки холодной воды.
  8. Всыпьте желатин и дайте ему постоять 40 минут, чтобы набухли крупинки.
  9. Кастрюлю заполните на 1/3 водой, доведите до кипения и снимите с огня.
  10. Осторожно поставьте в кастрюлю кружку с желатином.
  11. Когда желатин растворится, осторожно достаньте кружку из воды.
  12. Дайте желатину постоять пять минут, чтобы он остыл.
  13. Положите в чашку сыр, йогурт, сахар и лимонную цедру, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  14. Сливки взбейте в густой крем, добавьте распущенный желатин и тщательно перемешайте.
  15. Соедините сливки с сырной смесью.
  16. Затем металлической ложкой очень осторожно перемешивайте смесь до тех пор, пока масса не станет однородной.
  17. Выложите массу в форму поверх основы и поставьте в холодильник на четыре часа.
  18. Перед подачей на стол выложите пирог из формы на блюдо.

Как и с чем подавать

Разрежьте чизкейк на порции, оформите лимонной цедрой и ягодами клубинки.

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадный чизкейк без выпечки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Домашние сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сырники - настоящая творожная симфония, которая может зазвучать в каждом доме, был бы творог, хороший рецепт и настроение у хозяйки. Представляем вашему вниманию пятерку самых вкусных и проверенных рецептов сырников
Семла - смачна шведська пампушка: покроковий рецепт
Раніше цю пампушку їли, заливаючи молоком, але згодом молоко почали подавати окремо. Семла складається з трьох компонетнів: повітряної пампухи, мигдальної начинки і збитих вершків.
Постные кофейные брауни с черносливом
Вкусный и простой рецепт кофейных брауни для уютного семейного ужина.
Рецепт нежнейших кабачковых блинчиков
Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Ретеш — это венгерский штрудель, который готовится из тончайшего теста, а в качестве начинки используются простые ингредиенты. Ретеш отлично подходит, когда нужно что-то не очень замысловатое приготовить к чаю.
Все материалы раздела
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле - разновидность итальянской лапши, которая берет свое начало из региона Эмилия-Романья. Это классическая паста Болоньи и именно ее подают со всемирно известным соусом болоньезе.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Как приготовить томатное масло?
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Чай с чабрецом
Чай с чабрецом
Издавна считалось, что чабрец является растением, которое наполняет человека здоровьем и жизненной силой. Сделайте перерыв и побалуйте себя вкусным и полезным чаем с чабрецом.
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK