Крендель с миндалем

Какой бы вкусной ни была магазинная выпечка, с домашней, от которой веет теплом и уютом, ей все равно не сравниться.
Крендель с миндалем
Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 40 мин 2 кг

Ингредиенты

  • Мука - 1 кг
  • Молоко - 215 мл
  • Яичный желток - 12 шт.
  • Сахар - 340 г
  • Масло сливочное (маргарин) - 300 г
  • Соль - 3/4 ч. л.
  • Изюм - 200 г
  • Дрожжи - 50 г
  • Ванилин (разведенный водой) - 7–8 капель
  • Сахарная пудра - 50 г
  • Миндаль (сладкий) - 100 г

Способ приготовления

  1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте половину нормы муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения (до увеличения опары в объеме в два раза).
  2. Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте ванилин.
  3. Масло взбейте, соедините с желтками, солью, оставшейся мукой и введите в готовую опару.
  4. Затем добавьте промытый и просушенный изюм, замесите довольно густое тесто, так чтобы оно отставало от стенок посуды, и поставьте в теплое место, накрыв полотенцем.
  5. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, выложите его на доску, посыпьте мукой, вымешайте, раскатайте в виде жгута (тоньше к краям) и придайте форму кренделя.
  6. Лист хорошо смажьте маслом, уложите на него крендель, поставьте в теплое место и дайте подняться, после этого смажьте яичным желтком, слегка разведенным водой или молоком, посыпьте очищенным от кожицы рубленым миндалем и выпекайте в духовке 40–50 минут при 220–230°С.
  7. Охладите на доске, покрытой бумагой, а сверху накройте полотенцем.

Читай также: Шафранный крендель

Как и с чем подавать

Подавайте крендель, разрезав на куски.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Нежные маффины с сушеными бананами и шоколадом оценят все любители изысканной выпечки.
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Персиковый пирог: простой и бюджетный бабушкин рецепт
Идеальный для семейных посиделок пирог. Простой и без любых неизвестных элементов!
Когда нужно удивить: печенье с сюрпризом Pinata Cookies
Мексиканская традиция разбивать полую игрушку с конфетами и сюрпризами в День рождения прижилась и у нас. А в последнее время набирает популярность другая разновидность пиньяты - в виде печенья.
Все материалы раздела
Яблоки с украшением из теста
Яблоки с украшением из теста
Рецепт десерта из яблок не содержит много калорий и помогут вам держать свой вес в норме. Также - это хороший повод порадовать своих близких приятным вкусом и неповторимым ароматом.
Вкусная закуска: яйца фаршированные ветчиной и сыром
Вкусная закуска: яйца фаршированные ветчиной и сыром
Чтобы приготовить вкусную закуску - вам понадобятся самые обычные ингредиенты: яйца, ветчина и сыр, а также лук и сельдерей. Получается просто, быстро и очень вкусно!
Диетический паштет из грибов и тофу
Диетический паштет из грибов и тофу
Грибной паштет с сыром тофу идеально подойдет для бутербродов на завтрак, вместо обычного сливочного масла с сыром или колбасой. Скорее приготовьте этот диетический шедевр!
Французская заправка для салатов
Французская заправка для салатов
Заправка на основе оливкового масла готовится очень быстро и идеально подходит к любым овощным салатам.
Теплий овочевий салат з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Теплий овочевий салат з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Для теплого салату з сосисками морква, картопля, капуста, спаржа, томати, масло і спеції. Спробуйте, цей салат дуже смачний.
Салат с бобами
Салат с бобами
Для того чтобы приготовить этот салат - возьмите консервированные бобы, добавьте лук, помидоры и зелень. Как видите приготовить салат с бобами просто, но он прекрасно дополнит основное блюдо.
Шоколадный крем
Шоколадный крем
Изысканный десерт из шоколада украсит любой обед!
Суп-пюре с лисичками
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK