Рош ха-Шана: рецепт традиционной выпечки Лейках

Ингредиенты

• Мука (2-3 стакана)
• Мед (5-7 ст. л.)
• Сахар (0,5-1 ст.)
• Корица (0,3 ч. л.)
• Сливочное масло (2 ст. л.)
• Соль (0,5 ч.л.)
• Яичный желток (2-3)
• Гвоздика (0,25 ч.л.)

Способ приготовления

1. Мед нужно положить в небольшую кастрюльку и разогреть.
2. После этого добавляем к нему яичные желтки, сахар, корицу, соль, гвоздику, сливочное масло, и тщательно взбиваем все ингредиенты до получения единой массы.
3. Затем добавляем к полученной смеси просеянную муку и замешиваем тесто.
4. После чего выкладываем тесто ровным раскатанным пластом на смазанный маслом противень, и далее выпекаем этот пласт в разогретой духовке при средней температуре 35-40 минут.
5. Готовый пласт разрезаем на квадратики и присыпаем (по желанию) сахарной подруй.  

Как подавать

Такие пряники будут очень вкусными с чаем, кофе или с молоком.

Читай также: Лучшие рецепты еврейской кухни: Овощной кугель