Блинчики с куриной печенкой и рисом

Ингредиенты

• Мука - 2 стакана
• Молоко - 3 стакана
• Яйцо - 3 шт.
• Куриная печень - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Масло растительное - 0,5 стакана
• Рис - 0.5 стакана
• Черный перец - 1 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Муку, яйца и молоко кладем в миску.
2. Добавляем туда соль и растительное масло и тщательно смешиваем.
3. Отставляем в сторонку и даем тесту немного постоять.
4. На раскаленную сковороду льем столовую ложку растительного масла и с двух сторон обжариваем блинчики.
5. Куриную печень промываем и пропускаем через мясорубку.
6. Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук до золотого цвета.
7. Далее добавляем печеночный фарш и продолжаем обжаривать на среднем огне. Солим перчим , можно добавить приправ по вкусу.
8. Тушим до полной готовности, минут 15. Затем отвариваем рис в подсоленной воде и соединяем его с фаршем. И начинка готова! На середину листа ложим 2 столовые ложки начинки. Загибаем края и сворачиваем в трубочку.

Читай также: Ажурные блины с дырочками

Как и с чем подавать

Подаем блинчики со сметаной или с соусами.